Nom Latin

La citronnelle (Artemisia abrotanum) est un arbuste buissonnant appartenant à la famille des composites. La plante est originaire du sud de l’Europe, mais a été introduite dans des régions beaucoup plus septentrionales de l’Europe.
Historiquement, les peuples germaniques utilisaient la citronnelle pour éloigner les druides et les sorcières. Les Romains en faisaient le parfum Abrotenum. En plus de son utilisation comme parfum, l’herbe de citron était également utilisée pour nettoyer et désodoriser les plaies, traiter les crampes et l’asthme et comme baume apaisant.

La citronnelle, également connue sous le nom de sereh (Cymbopogon citratus), appartient à la famille des graminées (Poaceae). Cette plante est largement utilisée dans la cuisine asiatique, notamment dans les plats de Thaïlande, d’Inde, du Vietnam et d’Indonésie. La citronnelle prospère dans plusieurs régions, notamment en Inde, en Afrique, au Vietnam, en Australie et en Amérique. En Indonésie, on l'appelle sereh, et ce nom est également souvent utilisé aux Pays-Bas.
Les feuilles de la citronnelle sont les stars culinaires. Ils ont un goût citronné rafraîchissant et ne sont pas consommés crus. Des morceaux de citronnelle sont souvent ajoutés aux plats pendant la cuisson ou le ragoût, après quoi ils sont retirés avant de servir.

Le curcuma (également connu sous le nom de curcuma) (Curcuma longa) est respecté dans le monde entier comme l'une des herbes les plus précieuses. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est. La poudre de racine est connue pour sa popularité dans la cuisine asiatique et est connue aux Pays-Bas sous le nom de curcuma, en raison de son rôle dans la coloration du curry et de la moutarde.
En plus de ses utilisations culinaires, le curcuma offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Le curcuma est utilisé en Inde depuis des siècles en raison de son effet efficace sur les articulations flexibles et la fonction intestinale. C'est un puissant antioxydant qui profite au foie et au système musculo-squelettique, tout en facilitant la digestion. 

Le curcuma (également connu sous le nom de gingembre javanais) (Curcumae zanthorrhizae) est respecté dans le monde entier comme l'une des épices les plus précieuses. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est. La poudre de racine est connue pour sa popularité dans la cuisine asiatique et est connue aux Pays-Bas sous le nom de curcuma, en raison de son rôle dans la coloration du curry et de la moutarde.
En plus de ses utilisations culinaires, le curcuma offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Le curcuma est utilisé en Inde depuis des siècles en raison de son effet efficace sur les articulations flexibles et la fonction intestinale. C'est un puissant antioxydant qui profite au foie et au système musculo-squelettique, tout en facilitant la digestion. 

La damiana (Turnera diffusa) est un arbuste originaire du sud du Texas aux États-Unis, ainsi que d'Amérique centrale, du Mexique, d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Il appartient à la famille des Passifloracées et est utilisé par les Indiens Mayas depuis des siècles pour ses effets connus sur la libido. Les hommes comme les femmes bénéficient des propriétés de soutien de la libido de la damiana, également connue pour son effet anti-stress.
Au Mexique, les femmes préparent souvent du thé à partir des feuilles parfumées de l'arbuste damiana ou les fument pour stimuler leurs sensations de plaisir. La feuille de Damiana contient plusieurs substances actives, dont le bêta-sitostérol, l'arbutine et les alcaloïdes.

Le droséra long (Drosera longifolia) est une plante carnivore vivace appartenant à la famille des droséras (Droseraceae).
La plante atteint une hauteur de 5 à 20 cm et forme une rosette de feuilles. Les feuilles ont de longues tiges et sont dressées, oblongues à lancéolées, avec le point le plus large au-dessus du centre. Ils sont recouverts de nombreux tentacules rouges et collants contenant du tissu glandulaire. Ces tentacules attrapent de petits insectes comme les Simuliidae. Une fois qu'un insecte touche les tentacules, la feuille s'enroule autour de l'insecte et sécrète des enzymes digestives. Les nutriments libérés, dont l'azote, sont absorbés par la plante.

Le gui (Viscum album) est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille du bois de santal, connue sous divers noms tels que gui, gui ou glu. Le gui est naturellement présent en Europe, en Afrique du Nord-Ouest, en Asie occidentale et centrale. C'est un semi-parasite qui se développe à l'état sauvage sur de nombreuses espèces hôtes.
Au fil des siècles, le gui est devenu étroitement lié à de nombreuses légendes et significations symboliques. Pour les druides, le gui d'un chêne était sacré et associé à l'arrivée de la nouvelle année, symbole de fertilité et de bonne chance. Dans la mythologie nordique, le gui symbolise la paix et l'amour, les gens qui se rencontrent en dessous s'embrassant en signe de paix et d'amour.

L'échinacée pourpre (Echinacea purpurea) est l'une des herbes les plus cultivées et utilisées au monde en raison de son influence positive sur le système immunitaire. Le nom du genre « échinacée » est dérivé du mot grec « echinos », qui signifie « hérisson », en raison du cône floral épineux. Depuis le début du siècle dernier, de nombreuses recherches ont été menées sur l'Echinacea purpurea en Europe.
Cette plante a une histoire riche et est originaire d’Amérique du Nord. Les tribus indigènes utilisaient cette plante vivace pour ses effets bénéfiques sur le système immunitaire. Médecin colon H.C.F. Meyer a adopté ces connaissances de la population indigène et a mis sur le marché le premier produit à base d'échinacée en 1871.

L'échinacée pourpre (Echinacea purpurea) est l'une des herbes les plus cultivées et utilisées au monde en raison de son influence positive sur le système immunitaire. Le nom du genre « échinacée » est dérivé du mot grec « echinos », qui signifie « hérisson », en raison du cône floral épineux. Depuis le début du siècle dernier, de nombreuses recherches ont été menées sur l'Echinacea purpurea en Europe.
Cette plante a une histoire riche et est originaire d’Amérique du Nord. Les tribus indigènes utilisaient cette plante vivace pour ses effets bénéfiques sur le système immunitaire. Médecin colon H.C.F. Meyer a adopté ces connaissances de la population indigène et a mis sur le marché le premier produit à base d'échinacée en 1871.

L'épine-vinette (Berberis vulgaris) est un arbuste appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae) et originaire d'Eurasie.
La plante entière, y compris les fruits et les graines, contient de la berbérine.
L'arbuste pousse sur un sol assez sec, généralement calcaire, le long des fourrés et des lisières des forêts.
Traditionnellement, les baies riches en vitamine C étaient utilisées en Europe pour faire de la confiture. Dans des pays comme l’Iran, les fruits sont utilisés comme assaisonnement dans les plats de riz, de poisson et de viande.

L'orme (Ulmus), également connu sous le nom d'olm, est un genre d'arbres à feuilles caduques. Ces arbres ont des feuilles veinées de plumes avec un bord denté denté ou double. Ils fleurissent avant l'apparition des feuilles, avec de petits périanthes verts dont les pétales sont fusionnés. Au-dessus des périanthes se trouvent les étamines aux anthères violettes et le pistil. Les graines de l'orme sont aplaties et possèdent un large bord ailé. Les ormes prospèrent mieux dans un sol assez riche en nutriments, humide et calcaire.

La griffe de chat (Uncaria tomentosa) est une plante grimpante originaire de la région amazonienne du Brésil et du Pérou. Il est très apprécié en Amazonie péruvienne et fait partie des espèces protégées. Cette plante est souvent appelée « herbe sacrée de la forêt tropicale » en raison de son importance. Le nom « griffe de chat » ou « griffe de chat » est dérivé des petites épines en forme de griffes à la base des feuilles, qui ressemblent aux griffes d'un chat. Ces griffes aident la vigne à s'enrouler autour des arbres et à grimper jusqu'à une centaine de mètres de haut!

Le écorce de Saule (Salix alba), également connu sous le nom de « saule blanc » en anglais, contient naturellement la substance bioactive salicine. Cet arbre est commun aux Pays-Bas. En 1828, le pharmacien allemand Johann Andreas Buchner découvrit que l'écorce du saule contient de fortes concentrations de glycoside salicine. Cette substance est bénéfique pour maintenir la souplesse des articulations et la santé musculaire.

Le ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) jouit depuis des siècles d'une bonne réputation en Chine et en Russie en tant que soutien du système immunitaire. L'extrait de racine de ginseng sibérien est bénéfique pour la mémoire et la concentration.
Les carottes sont une riche source de bêta-carotène, de vitamines B1, B2, C et E, et elles sont riches en éleuthérosides. Il est important de ne pas confondre le ginseng sibérien avec sa variante coréenne (Panax ginseng) ou américaine (Panax quinquefolius). Non seulement les noms diffèrent, mais aussi les propriétés.

L'encens indien (Boswellia serrata) est un arbre à feuilles caduques de taille moyenne à grande avec une couronne légèrement ouverte et des branches légèrement pendantes. Cet arbre appartient à la famille des Burséracées et est originaire d'Inde et de la région du Pendjab.
L'encens indien est extrait de la résine de l'arbre. Des extraits de Boswellia serrata ont été étudiés cliniquement pour le traitement de l'arthrose et des douleurs articulaires, montrant une légère amélioration de la douleur et de la fonction. Dans l'Ayurveda traditionnel, il est utilisé pour le diabète.
Boswellia serrata produit plusieurs formes d'acides boswelliques, tels que l'acide β-boswellique, l'acide acétyl-β-boswellique, l'acide 11-céto-β-boswellique et l'acide acétyl-11-céto-β-boswellique.

Le frêne (Fraxinus excelsior L.), appartenant à la famille des oliviers, est un arbre imposant et fort pouvant atteindre une hauteur de 20 à 40 mètres. Les jeunes branches sont relativement épaisses et les gros bourgeons en velours noir sont particulièrement frappants. Ces bourgeons sont opposés les uns aux autres, ce qui s'applique également à la position des feuilles. Les feuilles du frêne sont un exemple classique de feuilles pennées composées. Chaque feuille se compose de 9 à 13 folioles presque sessiles, allongées à ovoïdes, acuminées et poilues sur la face inférieure de la nervure médiane. Le bord des folioles est finement dentelé.

L'eucalyptus (Eucalyptus globulus) appartient à la famille des myrtes (Myrtaceae) et est originaire d'Australie et des régions voisines. Certains spécimens furent rapportés en Europe par Joseph Banks lors de l'expédition du capitaine Cook.
En Europe, l’eucalyptus est principalement planté dans la région méditerranéenne, bien qu’il puisse également prospérer sur la côte ouest de l’Angleterre et de l’Écosse, même si seules certaines espèces peuvent résister à l’hiver.
L'huile aromatique contenant de l'eucalyptol est extraite de diverses espèces d'eucalyptus. Cette huile, extraite des feuilles, est utilisée en inhalation en cas de rhume pour dégager les voies respiratoires. Les deux principales espèces dont l’huile est extraite sont Eucalyptus globulus et Eucalyptus odorata.

L'Euphraise officinale (Euphrasia officinalis) appartient à la famille des orobanches (Orobanchaceae) et prospère principalement en France, à l'exception du pourtour méditerranéen. Cette plante peut également être trouvée dans d’autres régions d’Europe, comme en Allemagne, en Autriche et en Écosse.
Traditionnellement, l'Eyebright était utilisée pour traiter les infections oculaires, mais aussi pour les maux de tête et les maux d'estomac.
L'Eybright est une plante annuelle qui pousse généralement entre 10 et 25 cm de haut et qui est couverte de nombreux longs poils glandulaires. De mai à septembre, la plante fleurit avec des fleurs blanches qui ont souvent une lèvre supérieure violet clair et une tache jaune sur la lèvre inférieure.

Le boldo (Peumus Boldus) est une plante polyvalente ayant une longue histoire d'effets positifs sur le foie, la bile et la digestion. Il contient une combinaison d'alcaloïdes, d'huiles essentielles, de flavonoïdes et de tanins, qui confèrent ensemble ces propriétés bénéfiques. En soutenant le foie et la bile et en favorisant une digestion saine, le boldo est un ajout précieux à un mode de vie sain. De plus, le boldo renforce le système immunitaire et agit comme un puissant antioxydant.

Le tilleul (Tilia) est originaire du Benelux et est connu pour sa durée de vie remarquable, qui peut facilement dépasser les 1000 ans. Cet arbre majestueux peut atteindre une hauteur de 20 à 30 mètres, selon ses conditions de croissance. Le nom latin du tilleul est Tilia.
Bien que le tilleul soit répandu en Europe, on ne le trouve pas dans les régions les plus septentrionales et méridionales du continent. Hors d’Europe, le tilleul est également présent dans certaines régions d’Asie, mais dans une bien moindre mesure.
L'arbre fleurit aux mois de juin et juillet. Le tilleul produit beaucoup de miel et les fleurs peuvent être utilisées pour faire des tisanes.

Le fucus vésiculeux (Fucus vesiculosus) est un type d'algue brune appartenant au genre Fucus. Il prospère le long des côtes nord des océans Atlantique et Pacifique, ainsi que dans la mer du Nord et la mer Baltique, souvent trouvé dans les forêts de varech. Cette algue se caractérise par des poches d'air qui servent d'organe flottant, bien qu'il existe également des variantes sans ces poches.
Comme les autres algues brunes, le fucus est riche en une classe spécifique de polyphénols appelés phlorotanins, qui possèdent de puissantes propriétés antioxydantes. De plus, ces phlorotanins possèdent des propriétés antibiotiques, antifongiques et anti-inflammatoires.

La grande gentiane jaune, également connue sous le nom de Gentiana lutea, est une plante vivace appartenant à la famille des gentianes (Gentianaceae). Cette plante est naturellement présente dans les montagnes européennes, principalement à des altitudes allant jusqu'à 2 200 mètres.
Dans l’Antiquité, la gentiane jaune était utilisée comme médicament contre diverses affections, notamment la fièvre, la goutte, l’hypocondrie, le paludisme, les parasites intestinaux et même l’alcoolisme. Aujourd'hui, la plante est principalement utilisée pour ses propriétés amères, comme stimuler l'appétit, et comme ingrédient dans des liqueurs, comme la liqueur de gentiane.

Le géranium du Cap, également connu sous le nom de Pelargonium sidoides, est une espèce de géranium sud-africaine qui fait partie de la tradition herbacée indigène depuis des siècles. Les locaux l'appellent « umckaloabo ». Cette plante prospère à l’état sauvage parmi les herbes hautes et les parterres de fleurs aromatiques sur les pentes de la côte du Cap. Il a des feuilles gris-vert douces et veloutées et des fleurs de couleur magenta foncé. Les rhizomes séchés et broyés sont de couleur rouge foncé. Ils ont un effet apaisant sur les voies respiratoires et conviennent donc pour soulager les problèmes des voies respiratoires.

Le gingembre provient de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale) et est utilisé comme épice dans de nombreux pays en raison de sa forte saveur. Il contient diverses substances bioactives, dont le gingérol, le shogaol et le zingibéréne. Le gingembre soutient le système immunitaire, favorise une digestion saine et a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. De plus, le gingembre peut favoriser le bien-être lors des déplacements en véhicule.