Herbes Moulue

L'ail (Allium sativum) a un effet bénéfique sur le système circulatoire et le foie, tout en soutenant le système immunitaire et en régulant la glycémie.
L'ail appartient à la famille de l'ail et produit une tige florale feuillue et ronde à partir du bulbe au printemps. C'est l'une des plantes les plus anciennes en herboristerie. Bien qu’il soit apprécié pour son goût, l’ail est également connu pour sa forte odeur.

L'Ascophyllum nodosum, mieux connue sous le nom de clubweed, est un type d'algue brune caractérisée par la présence de petites cloques au contenu visqueux sur les tiges, dans lesquelles se trouvent les organes reproducteurs. Ces tiges contiennent également de gros tubercules remplis de gaz qui aident la plante à se tenir debout sous l'eau. La couleur de la renouée varie du vert olive au brun doré. Le thalle peut atteindre une longueur de 30 à 60 cm et est flexible, de sorte qu'il peut se balancer avec les mouvements puissants de l'eau.

Le Moringa oleifera, également connu sous le nom d'« arbre de vie », prospère en Afrique et en Asie et est connu pour sa riche valeur nutritionnelle. L’arbre est un trésor de plus de dizaines de nutriments, dont pas moins de 47 antioxydants. Contenant en abondance des minéraux, des protéines, des vitamines, du bêta-carotène, des acides aminés et divers phénols, les feuilles de moringa sont un véritable réservoir de valeur nutritionnelle.
Depuis des siècles, les cultures asiatiques et africaines reconnaissent les bienfaits du moringa oleifera. L’arbre fait désormais partie intégrante de leur alimentation quotidienne en raison de ses utilisations polyvalentes et de sa valeur nutritionnelle. 

L'armoise (Artemisia vulgaris) est une plante de la famille composite (Asteraceae), apparentée à l'absinthe. Cette plante faiblement aromatique a des feuilles recouvertes de poils blancs ressemblant à du feutre sur la face inférieure. L'armoise est répandue en Belgique et aux Pays-Bas, on la trouve souvent sur les terrains vagues et le long des routes. La plante prospère mieux dans un sol sableux. La tige mesure 60 à 120 cm de long et présente souvent une couleur rougeâtre.
Dans l’Antiquité, les Romains mettaient de l’armoise dans leurs chaussures pour soulager la fatigue et la douleur. 

Les baies d'aronia, également appelées aronia noire (Aronia melanocarpa), poussent sur des buissons compacts d'environ 1 à 3 mètres de haut. Les baies ont une couleur violet foncé à noire.
Les baies d'aronia sont particulièrement riches en anthocyanes, les flavonoïdes qui donnent aux baies leur couleur caractéristique. Les flavonoïdes sont des substances végétales qui protègent la plante contre les rayons ultraviolets, l'oxydation et la chaleur. Par rapport aux myrtilles, les baies d’aronia contiennent quatre fois plus d’anthocyanes.
Les fruits noirs contiennent différents types d'anthocyanes. La fonction naturelle de ces anthocyanes et autres polyphénols est de protéger la graine de la baie d'aronia contre les influences extérieures néfastes. 

L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante originaire du bassin méditerranéen. Les gens consomment les boutons floraux fermés, verts ou violets, comme légumes. La feuille d'artichaut a un goût légèrement amer. Cette plante est consommée depuis des siècles pour le soutien qu'elle apporte à la digestion et pour l'effet nettoyant du foie, grâce à sa forte concentration en antioxydants.
L'artichaut est riche en divers nutriments et phytonutriments. Il contient du bêta-carotène, de la vitamine C, de la vitamine B et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Il contient également des flavonoïdes, des enzymes et des tanins.

En médecine ayurvédique, l'ashwagandha est connue sous le nom de « rasayana », ce qui signifie qu'elle est utilisée pour soutenir la santé physique et mentale. Elle a un effet calmant et est utilisée pour mieux dormir et favoriser un esprit équilibré. En Inde, d'où cette plante est originaire, on pense qu'elle favorise la puissance masculine et la santé féminine, souvent comparée à la force et à la vitalité d'un cheval.

L'astragale, également connue sous le nom de criquet charnu (Astragalus membranaceus), est une plante originaire d'Asie. Elle est utilisée depuis 2000 ans en phytothérapie traditionnelle chinoise pour renforcer le système immunitaire. En plus de cette propriété, l’astragale présente de nombreux autres bienfaits. Selon la tradition chinoise, lorsqu'elle est ingérée, elle renforce la force vitale, ou « qi », comme on l'appelle en Chine. Il est connu comme un puissant antioxydant et est particulièrement apprécié pour sa capacité à soutenir le système immunitaire.

L'aubépine à deux tiges (Crataegus laevigata) est une source naturelle de substances bénéfiques. Les fleurs, les feuilles et, dans une moindre mesure, les baies de l'aubépine contiennent une riche variété de composants, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins, des glycosides et des antioxydants. Ces substances ont des effets bénéfiques sur le cœur et contribuent à un mode de vie sain. D'aubépine est connu pour ses propriétés calmantes et favorise un sommeil naturel et profond.

La baie de genièvre (Juniperus communis) est riche en vitamine C et en antioxydants, naturellement présents dans ses baies. Ces antioxydants protègent les cellules de notre corps contre les influences néfastes telles que la pollution et la lumière du soleil. De plus, ils soutiennent la digestion et contribuent à une fonction rénale saine et à l’équilibre hydrique.
Le genévrier est un conifère originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique. Cet arbre porte à la fois des fleurs et des baies, qui peuvent être vertes et noires. Le nom Juniperus est dérivé du mot celtique « juneprus », signifiant rugueux, épineux ou amer, et « communis » signifiant simple. Depuis l’Antiquité, les baies sont utilisées par les Grecs et les Romains pour leurs bienfaits sur la santé.

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante de la famille des Lamiacées. Le nom basilic est dérivé du mot grec ancien « basileus », qui signifie roi, qui se reflète également dans le nom alternatif « herbe royale ». Le basilic pousse à l’origine dans les régions situées entre l’Afrique centrale et l’Asie du Sud-Est.
Dans certaines pharmacopées et médecine traditionnelle, le basilic est recommandé pour le traitement de l'arthrite, de la bronchite, du rhume, de la fièvre, de la grippe, des ulcères d'estomac, des rhumatismes, des maux d'oreilles, de l'épilepsie, des maladies cardiaques, du paludisme, de la sinusite, des morsures de serpent, des douleurs abdominales et des vomissements.

Quassia, connu au Suriname sous le nom de kwasibita, est le bois de cœur du Quassia amara, une espèce végétale du genre Quassia de la famille des Arbres du Ciel. Cette plante sud-américaine est souvent plantée sous les tropiques pour son utilisation comme remède contre le paludisme.
Quassia amara est un petit arbuste à feuilles persistantes que l'on trouve en Amérique du Sud tropicale, en particulier dans les Guyanes, dans le nord du Brésil et au Venezuela. La plante pousse dans le sous-étage de la forêt tropicale et ses fleurs rouges éclatantes sont pollinisées par les colibris. En raison de ces belles fleurs, la plante est aussi souvent plantée à des fins décoratives.

Le bouleau (Betula) est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques, grâce à la présence de substances bioactives. Autrefois, il était même considéré comme un arbre sacré. Au printemps, juste avant la pousse des arbres, la sève du bouleau est prélevée car c'est à ce moment-là que le flux de sève est le plus fort. Ce jus regorge de phytonutriments, de minéraux et de vitamines. Les jeunes feuilles sont ensuite récoltées, car elles contiennent également pendant cette période une teneur élevée en diverses substances bénéfiques.
La feuille de bouleau est riche en flavonoïdes, saponines et tanins. Les saponines et les tanins sont responsables des propriétés diurétiques du bouleau. 

La busserole (Arctostaphylos uva-ursi) est une plante de la famille des bruyères (Ericacées). Le nom néerlandais « busserole » fait référence à l’hypothèse selon laquelle les ours seraient friands des fruits de cette plante.
Le nom scientifique Arctostaphylos uva-ursi est un mélange tautologique de grec et de latin. Le grec « arktos » et le latin « ursus » signifient tous deux « ours », tandis que « staphyle » et « uva » signifient tous deux « raisin ».
Cette plante est connue pour son effet de soutien sur les voies urinaires. Dès le XIIIe siècle, la busserole était mentionnée dans les livres d'herboristerie et louée pour ses effets bénéfiques sur la vessie.

Camomille, également connue sous le nom de Matricaria chamomilla ou Matricaria recutita, est originaire de toute l'Europe et largement cultivée dans des pays comme la Hongrie et l'Europe de l'Est. Les anciens Égyptiens vénéraient la camomille comme la fleur du dieu solaire Ra. L'herbe est connue pour son effet de soutien sur le système immunitaire, son effet apaisant sur les voies respiratoires et sa promotion de la digestion. De plus, la camomille est souvent utilisée comme sédatif naturel et pour favoriser un sommeil réparateur.

La cannelle (Cinnamomum) est connue depuis des siècles pour ses nombreuses utilisations. Il est extrait de l'écorce de l'arbre Cinnamomum cassia, où une partie de l'écorce est soigneusement coupée et la surface extérieure rugueuse est enlevée avec un couteau. Les célèbres bâtons de cannelle ou poudre de cannelle sont fabriqués à partir de l'intérieur de l'écorce. La cannelle est appréciée depuis des siècles, tant dans les cercles culinaires que herboristes.
Cette plante est utilisée dans les cultures asiatiques depuis des siècles pour ses utilisations polyvalentes. Le merveilleux arôme de la cannelle est déterminé par les huiles volatiles, parmi lesquelles le cinnamaldéhyde est la plus courante. 

Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé chardon-Marie ou chardon-Marie, est une plante épineuse originaire du bassin méditerranéen, mais qui pousse également dans notre région. Il appartient à la famille composite. Le chardon-Marie est utilisé depuis des siècles comme remède naturel pour soutenir les fonctions hépatiques et biliaires. Il peut être utilisé dans le cadre d’un régime de nettoyage pour aider le foie dans le processus de détoxification.
Les graines de chardon-Marie contiennent de la silymarine, un puissant antioxydant. La silymarine stimule le foie dans le processus naturel de détoxification et soutient ainsi la fonction hépatique.

La Chicorée (Cichorium) appartient à la famille composite (Compositées ou Astéracées) et comprend des légumes bien connus comme la chicorée et l'endive. Il est principalement consommé pour des raisons de santé.
Depuis la fin du XXe siècle, les racines de chicorée sont cultivées non seulement pour la chicorée, mais aussi pour la production d'inuline et d'édulcorants, notamment de fructose. L'inuline (une fibre alimentaire) et le fructose sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire.
La racine de chicorée torréfiée est utilisée comme substitut du café ou comme ingrédient dans la préparation du café. Dans le passé, cela se faisait par nécessité, comme lors du blocus napoléonien pendant l'occupation française.

La chlorelle, une algue verte unicellulaire appartenant à la famille des algues vertes, prospère dans les lacs et rivières d'Asie du Sud-Est. Cet organisme microscopique est un véritable trésor de nutriments, parmi lesquels des protéines, des vitamines, des oligo-éléments et des acides gras oméga-3.
Sa polyvalence se reflète dans le soutien du système immunitaire et dans la promotion de la détoxification du foie. La chlorelle contribue également à une digestion saine et soutient une fonction intestinale normale. Le nom « chlorella » tire son origine des mots grecs « chloros » et « ella », qui signifient respectivement « vert » et « petit ».

Le clou de girofle (Syzygium spiceum) est le bouton floral séché et parfumé du giroflier. Le principal ingrédient actif est l’eugénol, qui favorise également les propriétés antioxydantes du clou de girofle. Le clou de girofle est connu pour son effet antioxydant et favorise une digestion saine. De plus, il améliore la circulation sanguine et apaise la gorge.

Les graines de coriandre sont utilisées depuis des milliers d’années pour favoriser la digestion et la santé intestinale, et cette tradition se poursuit encore aujourd’hui. Les personnes qui souhaitent renforcer leur système immunitaire préfèrent les graines de coriandre. De plus, les graines de coriandre ont un effet bénéfique sur le cœur et le système nerveux.
La coriandre est une herbe riche en substances précieuses. Les feuilles et les graines contiennent des vitamines A, C, K et de l'acide folique, ainsi que des minéraux comme le fer, le manganèse, le potassium, le magnésium et le calcium. Les graines sont particulièrement riches en huiles essentielles telles que le linalol, le camphre, le gamma terpinène et l'acétate de géranyle. 

Le curcuma (également connu sous le nom de curcuma) (Curcuma longa) est respecté dans le monde entier comme l'une des herbes les plus précieuses. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est. La poudre de racine est connue pour sa popularité dans la cuisine asiatique et est connue aux Pays-Bas sous le nom de curcuma, en raison de son rôle dans la coloration du curry et de la moutarde.
En plus de ses utilisations culinaires, le curcuma offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Le curcuma est utilisé en Inde depuis des siècles en raison de son effet efficace sur les articulations flexibles et la fonction intestinale. C'est un puissant antioxydant qui profite au foie et au système musculo-squelettique, tout en facilitant la digestion

Le curcuma (également connu sous le nom de gingembre javanais) (Curcumae zanthorrhizae) est respecté dans le monde entier comme l'une des épices les plus précieuses. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est. La poudre de racine est connue pour sa popularité dans la cuisine asiatique et est connue aux Pays-Bas sous le nom de curcuma, en raison de son rôle dans la coloration du curry et de la moutarde.
En plus de ses utilisations culinaires, le curcuma offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Le curcuma est utilisé en Inde depuis des siècles en raison de son effet efficace sur les articulations flexibles et la fonction intestinale. C'est un puissant antioxydant qui profite au foie et au système musculo-squelettique, tout en facilitant la digestion.

La damiana (Turnera diffusa) est un arbuste originaire du sud du Texas aux États-Unis, ainsi que d'Amérique centrale, du Mexique, d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Il appartient à la famille des Passifloracées et est utilisé par les Indiens Mayas depuis des siècles pour ses effets connus sur la libido. Les hommes comme les femmes bénéficient des propriétés de soutien de la libido de la damiana, également connue pour son effet anti-stress.
Au Mexique, les femmes préparent souvent du thé à partir des feuilles parfumées de l'arbuste damiana ou les fument pour stimuler leurs sensations de plaisir. La feuille de Damiana contient plusieurs substances actives, dont le bêta-sitostérol, l'arbutine et les alcaloïdes.