Herbes

L'achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante herbacée appartenant à la famille des marguerites (Asteraceae). Il s'agit d'une plante vivace résistante à l'hiver, commune aux Pays-Bas. Il a des feuilles plumeuses finement divisées et de petites fleurs blanches tendant vers le rose. L’utilisation de cette plante existe depuis des siècles. L'achillée millefeuille est utilisée, entre autres, pour soutenir la digestion et favoriser le métabolisme des graisses. L'herbe est bénéfique pour les vaisseaux sanguins, les voies urinaires et respiratoires. Cela aide à avoir des menstruations normales.

L'actée à grappes noires (Cimicifuga racemosa), également connue sous le nom d'actée à grappes noires, est utilisée en phytothérapie nord-américaine depuis des siècles. Les racines de cette plante sont utilisées depuis des siècles par les tribus indiennes du nord, où elle est connue sous le nom de « squawroot » (où « squaw » fait référence à « femme indienne »). L'actée à grappes noires est surtout connue comme une herbe spécifiquement destinée aux femmes et devient de plus en plus populaire aux Pays-Bas. Il soulage les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur et les sentiments d'irritabilité.

Agripaume cardiaque (Leonurus cardiaca) est une plante vivace odorante qui appartient à la famille des Lamiacées. Originaire d'Asie centrale, cette plante s'est répandue dans le monde entier.
Les feuilles conviennent pour assaisonner la soupe aux pois et aux lentilles et étaient également utilisées dans le passé pour brasser de la bière. Cette plante est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales contre les problèmes cardiaques et les crampes musculaires.
La plante atteint une hauteur de 30 à 90 cm et forme des rhizomes et des tiges carrées avec des poils épars. Les feuilles, de couleur vert moyen, ont trois à sept lobes et sont poilues sur la face inférieure.

L'aigremoine commune (Agrimonia eupatoria) est une plante herbacée appartenant à la famille des roses (Rosaceae). Cette plante, avec ses fleurs jaune vif en épis longs et minces, est assez commune sur les bords de routes et les digues calcaires en Belgique et aux Pays-Bas.
En phytothérapie, cette plante est utilisée à diverses fins en raison de ses principes actifs, notamment les triterpènes, les substances bronzantes et amères, les flavonoïdes, l'acide silicique et les mucilages.
L'utilisation la plus courante est celle du thé, mais l'herbe peut également être transformée en teinture.

L'ail (Allium sativum) a un effet bénéfique sur le système circulatoire et le foie, tout en soutenant le système immunitaire et en régulant la glycémie.
L'ail appartient à la famille de l'ail et produit une tige florale feuillue et ronde à partir du bulbe au printemps. C'est l'une des plantes les plus anciennes en herboristerie. Bien qu’il soit apprécié pour son goût, l’ail est également connu pour sa forte odeur.

L'ail (Allium sativum) a un effet bénéfique sur le système circulatoire et le foie, tout en soutenant le système immunitaire et en régulant la glycémie.
L'ail appartient à la famille de l'ail et produit une tige florale feuillue et ronde à partir du bulbe au printemps. C'est l'une des plantes les plus anciennes en herboristerie. Bien qu’il soit apprécié pour son goût, l’ail est également connu pour sa forte odeur.

L'Ascophyllum nodosum, mieux connue sous le nom de clubweed, est un type d'algue brune caractérisée par la présence de petites cloques au contenu visqueux sur les tiges, dans lesquelles se trouvent les organes reproducteurs. Ces tiges contiennent également de gros tubercules remplis de gaz qui aident la plante à se tenir debout sous l'eau. La couleur de la renouée varie du vert olive au brun doré. Le thalle peut atteindre une longueur de 30 à 60 cm et est flexible, de sorte qu'il peut se balancer avec les mouvements puissants de l'eau.

Les graines d’aneth ont une saveur rafraîchissante et épicée qui rappelle l’anis et le fenouil, et leur saveur est plus puissante que celle des feuilles d’aneth. Les graines d’aneth entières conservent leur arôme et leur saveur plus longtemps que les graines d’aneth moulues. Nos graines d'aneth séchées sont entièrement naturelles et sans additifs.
L'aneth est un assaisonnement indispensable en cuisine et est souvent utilisé pour conserver les légumes, le saumon, la mayonnaise et la salade de pommes de terre. Il est également délicieux dans le pain, les ragoûts, les salades, les soupes, sur le poisson, les pois, les haricots, les carottes, le potiron, les betteraves et les pommes de terre.

L'angélique (Angelica archangelica), également connue sous le nom d'archangelica, appartient à la famille des ombellifères (Apiaceae). Cette plante prospère dans les sols humides et très riches en nutriments le long des rives de l'eau, comme l'IJsselmeer, les berges des rivières et les berges d'osier. Par ailleurs, l’angélique est également cultivée dans les jardins.
Historiquement, l'angélique est connue pour ses propriétés médicinales. La plante est encore cultivée localement, du centre de l’Allemagne jusqu’au Turkestan. Une huile odorante connue sous le nom d'huile d'angélique est extraite des graines et des racines, qui est utilisée dans l'industrie cosmétique, les distilleries d'alcool et les boulangeries. .

La graine d'anis a un goût naturellement sucré et chaleureux qui rappelle la réglisse. C'est un assaisonnement polyvalent qui peut être utilisé aussi bien dans les plats sucrés que salés. Partout dans le monde, les graines d'anis sont utilisées en confiserie et sont également souvent ajoutées aux liqueurs, comme l'Ouzo.
Vous pouvez ajouter des graines d'anis au pain, aux pâtisseries, aux biscuits, aux fruits et au pain d'épices. Dans la cuisine indienne, l'anis est indispensable dans les currys et les plats de poisson, et il donne une délicieuse saveur aux légumes comme le potiron et la carotte. Aux Pays-Bas, il est de tradition d'utiliser des graines d'anis sur des biscottes chez les souris à la naissance.

L'anis étoilé est un arbre ou un arbuste dont les fruits servent d'épice. Originaire du sud de la Chine et du Vietnam, il est désormais également cultivé au Cambodge, au Laos, au Japon et aux Philippines. Mieux connu pour ses fruits à huit bras, cet arbre est connu comme épice en Europe depuis le 17e siècle, mais il est surtout connu pour son profil aromatique asiatique. L'anis étoilé prospère dans les régions tropicales chaudes.
Les fruits sont souvent utilisés entiers ou moulus en une poudre facilement dosable. Le goût épicé ne réside pas dans les graines, mais dans l'écorce lignifiée du fruit. L'anis étoilé a un parfum intense d'anis en raison de la grande quantité d'anéthole contenue dans l'huile essentielle. Le goût du fruit est plus riche et plus ferme que celui de l’anis.

Le Moringa oleifera, également connu sous le nom d'« arbre de vie », prospère en Afrique et en Asie et est connu pour sa riche valeur nutritionnelle. L’arbre est un trésor de plus de dizaines de nutriments, dont pas moins de 47 antioxydants. Contenant en abondance des minéraux, des protéines, des vitamines, du bêta-carotène, des acides aminés et divers phénols, les feuilles de moringa sont un véritable réservoir de valeur nutritionnelle.
Depuis des siècles, les cultures asiatiques et africaines reconnaissent les bienfaits du moringa oleifera. L’arbre fait désormais partie intégrante de leur alimentation quotidienne en raison de ses utilisations polyvalentes et de sa valeur nutritionnelle. 

Le Moringa oleifera, également connu sous le nom d'« arbre de vie », prospère en Afrique et en Asie et est connu pour sa riche valeur nutritionnelle. L’arbre est un trésor de plus de dizaines de nutriments, dont pas moins de 47 antioxydants. Contenant en abondance des minéraux, des protéines, des vitamines, du bêta-carotène, des acides aminés et divers phénols, les feuilles de moringa sont un véritable réservoir de valeur nutritionnelle.
Depuis des siècles, les cultures asiatiques et africaines reconnaissent les bienfaits du moringa oleifera. L’arbre fait désormais partie intégrante de leur alimentation quotidienne en raison de ses utilisations polyvalentes et de sa valeur nutritionnelle. En raison de ses nombreux bienfaits.

L'armoise commune (Artemisia vulgaris) est une plante de la famille des Astéracées, proche parente de l'absinthe. C'est une plante légèrement aromatique aux feuilles profondément découpées, blanches et duveteuses sur leur face inférieure. Sa tige peut atteindre une longueur d'environ 60 à 120 centimètres et présente souvent une coloration rougeâtre.
L'armoise commune est répandue aux Pays-Bas et en Belgique. Elle pousse principalement sur les friches, le long des routes et sur d'autres types de sols perturbés. L'armoise prospère particulièrement dans les sols sableux et est reconnue pour sa grande capacité d'adaptation.

Les baies d'aronia, également appelées baies noires d'aronia, poussent sur des arbustes compacts atteignant une hauteur de 1 à 3 mètres environ. D'une couleur pourpre intense à noire, elles sont utilisées depuis longtemps dans diverses cultures.
Ces baies contiennent divers composés végétaux naturels, notamment des anthocyanes et des polyphénols. Ces composés contribuent à leur couleur caractéristique et protègent la graine. Comparées aux myrtilles, les baies d'aronia présentent une teneur en anthocyanes relativement élevée.
Grâce à leur couleur riche et à leur saveur intense, les baies d'aronia sont un ingrédient apprécié dans les jus, les thés et les confitures, entre autres.

Les baies d'aronia, également appelées baies noires d'aronia, poussent sur des arbustes compacts atteignant une hauteur de 1 à 3 mètres environ. D'une couleur pourpre intense à noire, elles sont utilisées depuis longtemps dans diverses cultures.
Ces baies contiennent divers composés végétaux naturels, notamment des anthocyanes et des polyphénols. Ces composés contribuent à leur couleur caractéristique et protègent la graine. Comparées aux myrtilles, les baies d'aronia présentent une teneur en anthocyanes relativement élevée.
Grâce à leur couleur riche et à leur saveur intense, les baies d'aronia sont un ingrédient apprécié dans les jus, les thés et les confitures, entre autres.

L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante originaire du bassin méditerranéen. Ses boutons floraux, verts ou violets, sont souvent consommés comme légume et sont appréciés pour leur saveur légèrement amère et aromatique. Cette plante est utilisée depuis des siècles dans diverses cuisines et préparations.
L'artichaut renferme une grande variété de nutriments et de phytonutriments, notamment du bêta-carotène, des vitamines C et B, ainsi que des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Il contient également des flavonoïdes, des enzymes et des tanins, qui contribuent à la couleur et à la saveur caractéristiques de ses boutons floraux.

L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante originaire du bassin méditerranéen. Ses boutons floraux, verts ou violets, sont souvent consommés comme légume et sont appréciés pour leur saveur légèrement amère et aromatique. Cette plante est utilisée depuis des siècles dans diverses cuisines et préparations.
L'artichaut renferme une grande variété de nutriments et de phytonutriments, notamment du bêta-carotène, des vitamines C et B, ainsi que des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Il contient également des flavonoïdes, des enzymes et des tanins, qui contribuent à la couleur et à la saveur caractéristiques de ses boutons floraux.

L'ashwagandha, de son nom scientifique Withania somnifera, est une plante utilisée depuis des siècles dans la tradition ayurvédique indienne. Dans cet enseignement traditionnel, l'ashwagandha est considérée comme un rasayana, terme ayurvédique désignant les plantes médicinales ayant une importance culturelle et historique particulière.
Appartenant à la famille des Magnoliophyta, elle est également connue sous les noms de ginseng indien et de cerise d'hiver. Traditionnellement, c'est sa racine qui est le plus souvent utilisée.
Le nom ashwagandha signifie littéralement « parfum de cheval », en référence à l'arôme terreux caractéristique de sa racine fraîche. Dans la culture indienne, cette plante est souvent associée symboliquement à la force et à la vitalité, à l'image du cheval.

Ashwagandha, offiziell bekannt als Withania somnifera, ist eine Pflanze, die in der ayurvedischen Tradition Indiens seit Jahrhunderten verwendet wird. Innerhalb dieser traditionellen Lehre wird Ashwagandha als Rasayana bezeichnet, ein Begriff, der im Ayurveda für Kräuter mit besonderer kultureller und historischer Bedeutung verwendet wird.
Die Pflanze gehört zur Familie der Bedecktsamer (Magnoliophyta) und ist auch als Indischer Ginseng und Winterkirsche bekannt. Traditionell wird am häufigsten die Wurzel verwendet.
Der Name Ashwagandha bedeutet wörtlich „Pferdeduft“ und bezieht sich auf das charakteristische, erdige Aroma der frischen Wurzel. In der indischen Kultur wird das Kraut oft symbolisch mit Stärke und Vitalität, ähnlich der eines Pferdes, assoziiert.

L'aspérule odorante (Galium odoratum ; synonyme : Asperula odorata) est une plante herbacée vivace résistante à l'hiver appartenant à la famille des feuilles étoilées (Rubiaceae).
L'utilisation de l'aspérule en phytothérapie est connue, mais en raison de sa teneur en coumarine, il convient d'être prudent en raison de ses effets possibles sur la coagulation sanguine et de ses effets tératogènes. Il n’est plus utilisé en médecine moderne.
Dans l’Antiquité, l’aspérule avait diverses utilisations, comme parfumer les vêtements et enrichir le goût du vin. Elle était également connue comme une herbe « anti-magique », utilisée pour éloigner les mauvais esprits. Par exemple, on l’accrochait en paquets près des fenêtres et des portes pour protéger la maison contre la peste. 

L'astragale, également connue sous le nom de criquet charnu (Astragalus membranaceus), est une plante originaire d'Asie. Elle est utilisée depuis 2000 ans en phytothérapie traditionnelle chinoise pour renforcer le système immunitaire. En plus de cette propriété, l’astragale présente de nombreux autres bienfaits. Selon la tradition chinoise, lorsqu'elle est ingérée, elle renforce la force vitale, ou « qi », comme on l'appelle en Chine. Il est connu comme un puissant antioxydant et est particulièrement apprécié pour sa capacité à soutenir le système immunitaire.

L'astragale, également connue sous le nom de criquet charnu (Astragalus membranaceus), est une plante originaire d'Asie. Elle est utilisée depuis 2000 ans en phytothérapie traditionnelle chinoise pour renforcer le système immunitaire. En plus de cette propriété, l’astragale présente de nombreux autres bienfaits. Selon la tradition chinoise, lorsqu'elle est ingérée, elle renforce la force vitale, ou « qi », comme on l'appelle en Chine. Il est connu comme un puissant antioxydant et est particulièrement apprécié pour sa capacité à soutenir le système immunitaire.

L'aubépine à deux tiges (Crataegus laevigata) est une source naturelle de substances bénéfiques. Les fleurs, les feuilles et, dans une moindre mesure, les baies de l'aubépine contiennent une riche variété de composants, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins, des glycosides et des antioxydants. Ces substances ont des effets bénéfiques sur le cœur et contribuent à un mode de vie sain. D'aubépine est connu pour ses propriétés calmantes et favorise un sommeil naturel et profond.