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La livèche, également connue sous le nom de plante maggi, est une plante vivace de la famille des ombellifères (Apiacées). Le nom « plante maggi » fait référence à l'odeur forte qui rappelle l'arôme du maggi. Cependant, l’herbe ne fait pas partie des ingrédients de la recette originale de Maggi.
Originaire d'Asie du Sud-Est et d'Iran, les Romains ont répandu la livèche dans toute l'Europe lors de leurs conquêtes. Aujourd'hui, la plante pousse dans une grande partie de l'Europe et de l'Amérique du Nord, et on la trouve parfois dans le nord de la Thaïlande.

Le Thé rouge (Aspalathus linearis) est une plante de la famille des légumineuses (Leguminosae), qui pousse naturellement sous forme de fynbos dans la région de Cederberg en Afrique du Sud. Depuis 1930 environ, le rooibos est cultivé pour la production d'une boisson semblable au thé. Les feuilles de la plante sont cueillies, écrasées puis placées au soleil pour s'oxyder. Au cours de ce processus, le rooibos obtient sa couleur brun rougeâtre caractéristique.
Le nom « Thé rouge » vient de l'afrikaans et est dérivé du néerlandais « rood bos ».

Le Gunpowder (zhūchá) est un thé vert chinois qui tire son nom de ses feuilles gris-vert, étroitement enroulées, qui rappellent la poudre à canon du XVIIIe siècle. Une autre explication possible est que « fraîchement infusé » ressemble à *gun-pao-da* en chinois.
Une fois infusées dans de l'eau chaude, les feuilles se déploient, donnant au thé sa saveur herbacée caractéristique et parfois fumée.
En Chine, ce thé est également connu sous le nom de thé aux perles (珠茶). Le Gunpowder est principalement produit dans la région de Ningbo et est l'un des thés d'exportation chinois les plus populaires. De nos jours, les boules sont roulées à la machine, à l'exception des variétés de qualité supérieure, qui sont toujours fabriquées à la main.

Rheum officinale, également connu sous le nom de rhubarbe chinoise ou rhubarbe russe, appartient à la famille des renouées (Polygonacées). Cette plante est originaire des régions montagneuses de l'ouest et du nord-ouest de la Chine, de l'Inde, du Tibet, de la Russie et de la Turquie. La plante pousse à des altitudes comprises entre 1 200 et 4 000 mètres et peut atteindre une hauteur impressionnante de 1,5 à 2 mètres.
Fonctionnalités et application
Les tiges de Rheum officinale sont souvent utilisées comme aliment, comme d’autres types de rhubarbe. Les feuilles, en revanche, contiennent de fortes concentrations d’acide oxalique, qui peut être toxique. L'acide oxalique peut précipiter dans les tubules rénaux, ce qui peut entraîner une insuffisance rénale.

Le Cresson de fontaine (Rorippa nasturtium-aquaticum, synonyme: Nasturtium officinale) est une plante de la famille des crucifères (Brassicaceae). Cette espèce est très semblable au cresson mince (Rorippa microphylla), mais s'en distingue par des fruits plus courts, des graines disposées sur deux rangées dans chaque cellule au lieu d'une, et une structure de graines comportant environ la moitié du nombre de mailles.
Le cresson blanc pousse dans et autour de l'eau, comme le long des ruisseaux, des fossés, des étangs et dans les marécages. C'est une plante sans épines et sans poils qui peut atteindre une hauteur de 10 à 60 cm. La tige creuse, carrée et charnue est souvent rampante à la base.

Centaurea benedicta, communément appelé chardon de Saint-Benoît, chardon béni, chardon sacré, chardon tacheté ou centaurée dissoute, est une plante ressemblant au chardon appartenant à la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, son aire de répartition s'étend du Portugal et du sud de la France jusqu'à l'Iran. En dehors de son habitat naturel, on le trouve souvent comme espèce systématique et dans certaines régions comme l'Amérique du Nord, il est observé comme une mauvaise herbe conventionnelle.
Cette plante annuelle pousse jusqu'à 60 cm de haut et possède des feuilles coriaces et velues qui peuvent atteindre 30 cm de long et 8 cm de large.

L'oseille (Rumex acetosa) est une plante vivace qui fait partie de la famille des renouées (Polygonacées). Cette plante polyvalente pousse de 10 à 60 cm de hauteur et se propage par de nombreux longs stolons souterrains.
Les feuilles, qui atteignent une longueur de 3 à 7 cm, ont une forme de lance caractéristique et varient d'obovales à linéaires étroites. De mai jusqu'à la fin de l'automne, la petite oseille se pare de panaches généralement de teinte verdâtre, parfois légèrement rougeoyants. Chez certains spécimens, les panaches peuvent même devenir rouge foncé, créant un contraste saisissant dans le paysage.

La bétonie (Betonica officinalis, synonyme: Stachys officinalis) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Aux Pays-Bas et en Belgique, l'espèce figure sur la liste rouge des plantes, où elle est classée comme très rare et en nombre considérablement réduit. En plus de son aspect naturel, le tropique est également souvent cultivé comme plante ornementale.
La plante atteint une hauteur de 30 à 90 cm et fleurit de juin à août avec des fleurs rouge pourpre, bien que des variétés blanches soient parfois présentes. Les fleurs poussent en fausses inflorescences denses en forme d’épi. La plupart des feuilles forment une rosette racinaire: les feuilles inférieures ont de longs pétioles, tandis que les feuilles supérieures ont des pétioles courts. 

L'extrait de saule blanc, dérivé de l'écorce du saule blanc (Salix alba L.), contient naturellement la précieuse substance bioactive salicine. Cet extrait est connu pour son effet de soutien sur les muscles et les articulations flexibles.
Le saule blanc (Salix alba L.), un arbre commun aux Pays-Bas, a été examiné par le pharmacien allemand Johann Andreas Buchner en 1828. Il a découvert que l'écorce du saule est riche en salicine, un glycoside spécial : un composé d'un sucre avec une partie non sucrée, présent exclusivement dans les plantes. La salicine soutient la fonction articulaire et contribue au maintien de la souplesse musculaire.

Le bisglycinate de magnésium est une forme de magnésium de haute qualité, où le magnésium est lié à l'acide aminé glycine. Grâce à la petite structure moléculaire de la glycine, cette forme de magnésium est exceptionnellement bien absorbée par l'organisme, ce qui assure une biodisponibilité optimale. Le bisglycinate de magnésium soutient non seulement le système nerveux, mais contribue également à la santé musculaire et à un état mental équilibré. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent favoriser leur bien-être physique et mental.
Cette forme de magnésium facilement absorbable est le choix idéal à prendre le soir avant de se coucher car elle est liée à la glycine. La Glycine contribue à une meilleure qualité du sommeil. 

Le Mucuna pruriens, également connu sous le nom de pois mascate, est un élément essentiel de la médecine ayurvédique traditionnelle en Inde depuis des milliers d'années. Cette plante spéciale soutient non seulement le système nerveux et aide à maintenir l’équilibre émotionnel, mais constitue également une aide naturelle à la libido des hommes et des femmes. De plus, Mucuna pruriens contribue à un cycle menstruel sain et soutient des niveaux normaux de testostérone. Grâce à ses puissants antioxydants, il renforce également le système immunitaire.
Les gélules Mucuna pruriens sont entièrement d'origine végétale et conviennent donc aux végétariens et végétaliens. Découvrez les secrets ayurvédiques séculaires et découvrez par vous-même les puissants bienfaits de ce haricot unique!

La scutellaire (Scutellaria) est un genre polyvalent de plantes annuelles et vivaces appartenant à la famille des Lamiacées. Le genre comprend environ deux cents espèces, toutes caractérisées par leurs fleurs distinctives en forme de calice. Ces fleurs se distinguent par des lèvres supérieures et inférieures clairement visibles. Le nom « Scutellaria » est dérivé du mot latin « scutella », signifiant « petit bouclier » ou « soucoupe », et fait référence à la forme du calice.

Le bore, également connu sous le nom de bore, est un oligo-élément important qui travaille en étroite collaboration avec le calcium et le magnésium pour favoriser la santé des os. Les hommes de plus de quarante ans, les sportifs actifs et les seniors en particulier aiment utiliser un supplément de bore pour soutenir leur santé.
Le bore se trouve naturellement dans une variété d’aliments, notamment les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses. Des sources spécifiques telles que les pommes de terre, les carottes et les panais contiennent des quantités importantes de bore. Les dattes, les prunes, les raisins secs, le miel, les cacahuètes, la bière et le vin contribuent également de manière significative à l’apport en bore. 

La menthe verte, également connue sous le nom de menthe verte (Mentha spicata), est une plante aromatique vivace de la famille des Lamiacées. Cette plante est originaire d’Europe centrale et méridionale, où elle pousse régulièrement à l’état sauvage. La menthe poivrée (Mentha ×piperata), une variante couramment utilisée dans les produits alimentaires et de soins, est issue d'un croisement entre la menthe aspic et la menthe aquatique (Mentha aquatique).
Les feuilles de menthe verte contiennent une richesse d’huiles essentielles, dont la plus importante est la carvone. Ce composé se retrouve également dans le carvi, qui confère à la menthe son odeur caractéristique. Cependant, les feuilles contiennent peu de menthol, ce qui rend leur goût plus doux que celui de la menthe poivrée.

Le Pau d'arco (Tabebuia avellanedae) est un arbre imposant qui prospère dans la forêt amazonienne. L'écorce du pau d'arco est utilisée depuis des siècles en phytothérapie traditionnelle pour ses diverses utilisations, notamment ses effets bénéfiques sur le système immunitaire.
La couche interne de l'écorce de Tabebuia avellanedae regorge de flavonoïdes, de puissants antioxydants qui protègent notre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. De plus, il contient une quantité importante de quinones. Plus de 20 composés quinoniques ont déjà été découverts dans l'écorce du pau d'arco, comme le lapachol et le bêta-lapachone. De plus, l’écorce contient des substances qui aident à se défendre contre les bactéries et champignons nuisibles.

La grande camomille, également connue sous le nom de Tanacetum parthenium ou en anglais « féverbe », est une plante précieuse appréciée en médecine traditionnelle depuis des siècles. Cette plante aromatique vivace, originaire du sud-ouest de l’Europe, a une riche histoire de soutien à la santé des femmes, en particulier pendant la grossesse et l’accouchement. Historiquement, la grande camomille était utilisée pour déclencher le travail et traiter la fièvre puerpérale, ce qui explique l'origine de son nom.
La plante est également connue pour ses propriétés antipyrétiques et est toujours cultivée dans les jardins d'herbes aromatiques à cet effet. L’une des utilisations les plus notables de la grande camomille est le traitement des migraines.

Epimedium, mieux connue sous le nom de fleur de fée, est un genre d'environ 25 espèces de plantes vivaces appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae). Ces plantes enchanteresses sont originaires du sud de l’Europe et de certaines parties de l’Asie, notamment de l’Asie centrale, méridionale et orientale.
Il est intéressant de noter que de nombreux types d’Epimedium se voient attribuer des propriétés aphrodisiaques. Selon une ancienne légende chinoise, cet effet remarquable a été découvert par un berger de chèvres, qui a remarqué que ses animaux devenaient sensiblement plus actifs après avoir mangé ces plantes. Cela a valu à la plante le nom de « yin yang huo » en Chine, qui se traduit littéralement par « herbe de chèvre à miel ».

Le Moringa oleifera, également connu sous le nom d'« arbre de vie », prospère en Afrique et en Asie et est connu pour sa riche valeur nutritionnelle. L’arbre est un trésor de plus de dizaines de nutriments, dont pas moins de 47 antioxydants. Contenant en abondance des minéraux, des protéines, des vitamines, du bêta-carotène, des acides aminés et divers phénols, les feuilles de moringa sont un véritable réservoir de valeur nutritionnelle.
Depuis des siècles, les cultures asiatiques et africaines reconnaissent les bienfaits du moringa oleifera. L’arbre fait désormais partie intégrante de leur alimentation quotidienne en raison de ses utilisations polyvalentes et de sa valeur nutritionnelle. En raison de ses nombreux bienfaits.

Le bouleau (Betula) est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques, grâce à la présence de substances bioactives. Autrefois, il était même considéré comme un arbre sacré. Au printemps, juste avant la pousse des arbres, la sève du bouleau est prélevée car c'est à ce moment-là que le flux de sève est le plus fort. Ce jus regorge de phytonutriments, de minéraux et de vitamines. Les jeunes feuilles sont ensuite récoltées, car elles contiennent également pendant cette période une teneur élevée en diverses substances bénéfiques.
La feuille de bouleau est riche en flavonoïdes, saponines et tanins. Les saponines et les tanins sont responsables des propriétés diurétiques du bouleau.

La scutellaire (Scutellaria) est un genre polyvalent de plantes annuelles et vivaces appartenant à la famille des Lamiacées. Le genre comprend environ deux cents espèces, toutes caractérisées par leurs fleurs distinctives en forme de calice. Ces fleurs se distinguent par des lèvres supérieures et inférieures clairement visibles. Le nom « Scutellaria » est dérivé du mot latin « scutella », signifiant « petit bouclier » ou « soucoupe », et fait référence à la forme du calice.

L'igname sauvage (Dioscorea villosa) est une plante polyvalente originaire d'Amérique centrale. Le tubercule/racine peut atteindre une longueur impressionnante allant jusqu'à deux mètres. Ce légume est une source nutritionnelle importante en Amérique du Sud et en Afrique, où il est aussi populaire que la pomme de terre aux Pays-Bas. La racine de l’igname sauvage est riche en vitamines et minéraux et est appréciée pour ses propriétés nutritives.
En plus de ses utilisations culinaires, l’igname sauvage est également utilisée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Il peut soulager les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et les sautes d'humeur. Ces effets bénéfiques font de Wild Yam une plante précieuse, tant en cuisine que pour la santé.