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Les graines de coriandre sont utilisées depuis des millénaires dans diverses cultures et cuisines à travers le monde. Traditionnellement, elles entrent dans la composition de mélanges d'épices et sont appréciées pour leur arôme chaud, légèrement citronné et épicé. Cet usage ancestral leur a permis de conserver une place de choix dans les pratiques culinaires et médicinales traditionnelles.
La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante polyvalente, dont on utilise aussi bien les feuilles que les graines. Ces dernières se distinguent par leur composition spécifique et leur forte concentration en composés aromatiques. 

La Pensée (Viola tricolor), également appelée violette sauvage, est une plante ornementale qui fait partie du savoir botanique européen depuis des siècles. Appartenant à la famille des Violacées, elle est originaire d'Europe, de la Laponie à la Méditerranée, et même jusqu'en Sibérie.
Cette plante, annuelle mais parfois vivace, atteint une hauteur de 30 cm et ses racines peuvent s'enfoncer jusqu'à 45 cm de profondeur. Sa floraison s'étend de mai à octobre. Les fleurs mesurent au moins 1 cm de large, mais sont généralement plus grandes, avec un diamètre moyen de 1,5 cm. La plante a été décrite pour la première fois par le botaniste renommé Rembert Dodoens en 1554.

Le rooibos (Aspalathus linearis) est une plante de la famille des légumineuses (Leguminosae) qui pousse naturellement dans le fynbos, le sous-bois des montagnes du Cederberg en Afrique du Sud. Cultivée depuis environ 1930 pour la production de thé rooibos, elle se compose de feuilles cueillies, broyées et séchées au soleil pour s'oxyder, ce qui leur confère leur couleur brun-rouge caractéristique.
Le nom « rooibos » vient de l'afrikaans et signifie « forêt rouge », dérivé du néerlandais.
Traditionnellement utilisé comme épice en Afrique du Sud, le rooibos entre également dans la composition de boissons et de cosmétiques. Naturellement sans caféine et pauvre en tanins, il offre une saveur douce et légèrement sucrée.

Teinture unique à base de plantes à base de fleur séchée de Matricaria recutita (Camomille).
La camomille (Matricaria chamomilla, synonyme Matricaria recutita) est une plante annuelle aromatique de la famille des Astéracées. Originaire d'une grande partie de l'Europe, elle est aujourd'hui largement cultivée, notamment en Hongrie et dans plusieurs pays d'Europe de l'Est.
La camomille possède une longue histoire et une riche tradition culturelle. Dans l'Égypte antique, elle était vénérée symboliquement et associée au dieu soleil Râ. Au fil des siècles, elle a été fréquemment décrite dans des sources botaniques et historiques, contribuant ainsi à sa renommée et à sa diffusion.

Teinture unique à base de plantes à base de racine séchée de Gentiana lutea (Gentiane Jaune Grande).
La gentiane jaune (Gentiana lutea) est une plante vivace de la famille des Gentianacées. Elle pousse naturellement dans les montagnes européennes, principalement jusqu'à 2 200 mètres d'altitude.
La plante peut atteindre une hauteur de 0,5 à 1,5 mètre. Ses feuilles opposées présentent cinq à sept nervures arquées. Les grandes fleurs jaunes apparaissent par groupes de trois à dix à l'aisselle des feuilles supérieures, mais la plante ne fleurit qu'après sept à dix ans et peut ensuite vivre de 40 à 60 ans.

La prêle des champs (Equisetum arvense), également appelée prêle des champs en raison de son aspect caractéristique, appartient à la famille des Équisétacées. Cette plante est répandue en Europe et pousse dans divers milieux, tels que les prairies, les bords de route, les friches et les pentes.
La prêle des champs est l'une des plus anciennes espèces végétales sur Terre, existant depuis environ 390 millions d'années. Elle se distingue par son système racinaire profond, qui lui permet d'absorber les nutriments des couches profondes du sol. De ce fait, la prêle des champs contient naturellement divers composés végétaux, notamment des minéraux, des fibres et du silicium.

L'ail (Allium sativum) appartient à la famille des Alliacées et compte parmi les plus anciennes plantes cultivées au monde. Au printemps, il développe une tige florale arrondie et feuillue à partir de son bulbe. L'ail est apprécié dans le monde entier pour sa saveur caractéristique et son arôme distinctif.
L'utilisation de l'ail remonte à la nuit des temps dans diverses cultures. Depuis l'Antiquité, cette plante fait partie intégrante des cuisines traditionnelles et des savoirs ancestraux en matière d'herboristerie. Son arôme intense en fait un ingrédient incontournable de nombreux plats.

Teinture unique à base de plantes à base de feuilles séchées de Rosmarinus officinalis (Romarin).
Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) est un arbuste parfumé et compact de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, il est apprécié pour son feuillage aromatique et ses fleurs bleu lavande qui s'épanouissent au printemps.
Le nom « romarin » vient du latin : ros, qui signifie « rosée », et marinus, qui signifie « mer », signifiant ainsi « rosée de la mer ». Le romarin est prisé depuis des siècles par diverses cultures, des Grecs anciens aux Romains, et est utilisé en cuisine et en infusions.

Le bouleau (Betula) est un arbre qui occupe une place particulière dans les cultures et traditions européennes depuis des siècles. Historiquement, il était parfois considéré comme un arbre symbolique, voire sacré, notamment en raison de son rôle dans les rituels saisonniers et les coutumes populaires.
Au début du printemps, juste avant l'apparition des bourgeons, on peut récolter la sève du bouleau. Cette période coïncide avec le pic de la montée de sève. On récolte également traditionnellement les jeunes feuilles de bouleau durant cette phase. La sève et les feuilles font partie intégrante des coutumes ancestrales et sont décrites depuis longtemps dans les ouvrages botaniques et herboristes.

Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante de la famille des Apiacées. Il possède une saveur anisée caractéristique. Ses feuilles filiformes et ses graines sont utilisées comme herbes aromatiques et épices dans diverses cuisines.
Originaire d'Asie et du bassin méditerranéen, le fenouil a été introduit en Europe par les routes commerciales médiévales. Il est particulièrement cultivé en Europe du Sud, où il est fréquemment utilisé dans les salades et les plats cuisinés.
Les graines de fenouil sont utilisées depuis longtemps dans la tradition. Autrefois, mâcher des graines de fenouil faisait partie de certaines coutumes et rituels, y compris religieux.

La vitamine C (acide ascorbique) est la forme pure de vitamine C. Il existe également des formes tamponnées d'acide ascorbique, généralement mieux tolérées par le système digestif. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble présente naturellement dans divers fruits et légumes, tels que les agrumes, le kiwi, le poivron et le brocoli. Elle est souvent ajoutée aux compléments alimentaires sous forme de poudre, de comprimés ou de gélules pour compléter l'apport quotidien.
La quercétine est un flavonoïde (également appelé bioflavonoïde) présent naturellement dans diverses plantes, fruits et légumes. 

La phosphatidylcholine est une forme concentrée de lécithine, plus stable et ayant une durée de conservation supérieure à celle de la lécithine seule. Ce phospholipide est naturellement présent dans les membranes cellulaires et dans des aliments comme les œufs, le soja et certains fruits à coque. La phosphatidylcholine fournit de la choline, un nutriment reconnu comme essentiel par le Conseil néerlandais de la santé. Dans l'organisme, elle se trouve principalement dans le feuillet externe des membranes cellulaires et peut être transportée par des protéines spécifiques, telles que la protéine de transfert de la phosphatidylcholine (PCTP).

L'herbe de blé est une plante qui contient naturellement des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux comme le calcium, le magnésium et le fer. Elle contient également de la chlorophylle et des enzymes naturelles. Sa teneur en chlorophylle est importante.

Le géranium du Cap (Pelargonium sidoides), connu localement sous le nom d'« umckaloabo », est une espèce de géranium originaire d'Afrique du Sud. Il pousse à l'état sauvage parmi les hautes herbes et les parterres de fleurs aromatiques sur les pentes de la côte du Cap et dans les prairies du Lesotho.
Le géranium du Cap possède des feuilles douces et veloutées, d'un vert grisâtre, et des fleurs d'un magenta profond. Ses rhizomes deviennent rouge foncé lorsqu'ils sont séchés et broyés.

Le cresson d'eau appartient à la famille des Brassicacées et ressemble au cresson de fontaine (Rorippa microphylla), mais s'en distingue par ses fruits plus courts et une structure de graine différente.
Cette plante pousse dans et autour de l'eau, notamment le long des ruisseaux, des fossés, des étangs et dans les marais. C'est une plante glabre et sans épines qui peut atteindre 10 à 60 cm de hauteur et possède une tige creuse et carrée, souvent rampante à la base. Le cresson d'eau fleurit avec des fleurs blanches aux pétales de 4 à 6 mm.

La sarriette (Satureja), également appelée sarriette d'hiver ou d'été, appartient à la famille des Lamiacées (ou Labiées). Son nom scientifique dérive du latin « satyre ».
Contexte historique et culturel
À l'époque romaine, la sarriette était fréquemment utilisée dans les rituels et les pratiques culturelles. Elle entrait dans la composition de couronnes et de bijoux et figurait parmi les ingrédients des plats traditionnels. Les sources historiques décrivent son rôle important dans la cuisine romaine.
Utilisations culinaires
La sarriette est traditionnellement utilisée comme condiment dans de nombreux plats. Dans l'Antiquité, elle entrait dans la composition de sauces pour le poisson et la viande, de farces pour le veau, ainsi que de saucisses et de pâtés en croûte.

Contient du gluconate de manganèse organique. Oligoélément essentiel et cofacteur d'enzymes importantes.

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Teinture à base de plantes unique à base d'herbe séchée d'Orthosiphon aristatus (Orthosiphon).
Le kotjing, également appelé « moustaches de chat », est une plante traditionnellement utilisée dans diverses médecines traditionnelles asiatiques. Cette espèce appartient à la famille des Lamiacées et est originaire des régions tropicales et subtropicales, notamment d'Asie du Sud-Est, y compris de Malaisie et de Java.
La plante affectionne les milieux humides, tels que les zones humides, les berges des rivières et les zones marécageuses. Le kotjing est facilement reconnaissable à ses fleurs blanches à lilas pâle, aux étamines filiformes remarquablement longues, pouvant atteindre environ trois centimètres. Ces caractéristiques lui ont valu son nom néerlandais « kattensnor » (moustaches de chat).

Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) est un arbuste parfumé et compact de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, il est apprécié pour son feuillage aromatique et ses fleurs bleu lavande qui s'épanouissent au printemps.
Le nom « romarin » vient du latin : ros, qui signifie « rosée », et marinus, qui signifie « mer », signifiant ainsi « rosée de la mer ». Le romarin est prisé depuis des siècles par diverses cultures, des Grecs anciens aux Romains, et est utilisé en cuisine et en infusions.

La fleur d'oranger est un délicieux ajout au thé, qui donne un goût subtil et sucré.
La fleur d'oranger, issue de Citrus aurantium dulce, ajoute une délicieuse touche sucrée à votre thé préféré. C'est le moyen idéal pour enrichir votre expérience du thé.

L'aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'une grande partie de l'Europe. Au printemps, elle se couvre de fleurs blanches, tandis qu'à l'automne, elle produit des baies rouge foncé, sphériques ou ovoïdes, également appelées « haricots blancs ».
Les feuilles, les fleurs et les baies de l'aubépine sont naturellement riches en composés végétaux, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins et des glycosides. C'est pourquoi l'aubépine est traditionnellement utilisée dans divers produits et compléments alimentaires à base de plantes.

Centaurea benedicta, communément appelé chardon de Saint-Benoît, chardon béni, chardon sacré, chardon tacheté ou centaurée dissoute, est une plante ressemblant au chardon appartenant à la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, son aire de répartition s'étend du Portugal et du sud de la France jusqu'à l'Iran. En dehors de son habitat naturel, on le trouve souvent comme espèce systématique et dans certaines régions comme l'Amérique du Nord, il est observé comme une mauvaise herbe conventionnelle.
Cette plante annuelle pousse jusqu'à 60 cm de haut et possède des feuilles coriaces et velues qui peuvent atteindre 30 cm de long et 8 cm de large.