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Tisane composé de diverses herbes

Tisane composée de diverses herbes

L'anis étoilé est un arbre ou un arbuste dont les fruits servent d'épice. Originaire du sud de la Chine et du Vietnam, il est désormais également cultivé au Cambodge, au Laos, au Japon et aux Philippines. Mieux connu pour ses fruits à huit bras, cet arbre est connu comme épice en Europe depuis le 17e siècle, mais il est surtout connu pour son profil aromatique asiatique. L'anis étoilé prospère dans les régions tropicales chaudes.
Les fruits sont souvent utilisés entiers ou moulus en une poudre facilement dosable. Le goût épicé ne réside pas dans les graines, mais dans l'écorce lignifiée du fruit. L'anis étoilé a un parfum intense d'anis en raison de la grande quantité d'anéthole contenue dans l'huile essentielle. Le goût du fruit est plus riche et plus ferme que celui de l’anis.

Les baies d'aronia, également appelées baies noires d'aronia, poussent sur des arbustes compacts atteignant une hauteur de 1 à 3 mètres environ. D'une couleur pourpre intense à noire, elles sont utilisées depuis longtemps dans diverses cultures.
Ces baies contiennent divers composés végétaux naturels, notamment des anthocyanes et des polyphénols. Ces composés contribuent à leur couleur caractéristique et protègent la graine. Comparées aux myrtilles, les baies d'aronia présentent une teneur en anthocyanes relativement élevée.
Grâce à leur couleur riche et à leur saveur intense, les baies d'aronia sont un ingrédient apprécié dans les jus, les thés et les confitures, entre autres.

La papaye (Carica papaya) appartient à la famille des Caricaceae et est importée en Belgique et aux Pays-Bas d'Amérique centrale, d'Asie, d'Afrique centrale et d'Afrique du Sud. Récemment, la papaye a également été cultivée dans des serres aux Pays-Bas, ce qui nécessite un sol spécial. Ce fruit est disponible toute l'année, sans saisonnalité importante.

La papaye pousse sur le tronc d'un melon et est donc aussi appelée « melon arborescent ». L'origine du papayer se trouve au Mexique. Cet arbre peut atteindre six mètres de haut, avec un tronc creux et de grandes feuilles en forme de doigt. Il existe différentes sous-espèces de papaye.

Le Moringa oleifera, souvent appelé « arbre de vie », est une plante originaire d'Afrique et d'Asie. Ses feuilles contiennent divers nutriments, tels que des vitamines, des minéraux, des protéines et des antioxydants.
Dans de nombreuses cultures asiatiques et africaines, le moringa est consommé depuis des siècles. Ses feuilles peuvent être incorporées aux repas ou utilisées comme complément alimentaire pour leurs bienfaits nutritionnels.

Les graines de citrouille sont riches en nutriments et en calories, avec une teneur particulièrement élevée en matières grasses (notamment acide linoléique et acide oléique), en protéines, en fibres alimentaires et en de nombreux micronutriments. Les graines de citrouille sont un ingrédient courant dans la cuisine mexicaine et sont également grillées et servies comme collation.

Le Ginkgo biloba (Arbre aux quarante écus), également connu sous le nom d'arbre des temples japonais, est un arbre à feuilles caduques unique, riche d'une très longue histoire. Mentionné depuis des siècles dans des sources botaniques et culturelles d'Asie de l'Est, il est originaire de Chine.
Le Ginkgo biloba est unique dans le règne végétal et considéré comme une espèce sans parenté directe. C'est pourquoi Charles Darwin l'a qualifié de « fossile vivant ». Cet arbre existe depuis environ 250 millions d'années et a survécu à plusieurs extinctions massives. Aujourd'hui, il est planté dans le monde entier comme arbre d'ornement et d'alignement.

Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante utilisée depuis des siècles dans diverses cultures. On utilise aussi bien la racine que les parties aériennes, appréciées pour leurs multiples usages.
Les jeunes feuilles de pissenlit sont traditionnellement consommées en salade, notamment au printemps. Les fleurs jaunes peuvent servir de décoration et se prêtent également à la préparation de tisanes après séchage.
Le pissenlit contient naturellement divers composés végétaux, dont des substances amères, des flavonoïdes et des acides gras. Il est aussi une source de vitamines, comme les vitamines B et la vitamine C, et renferme des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc et le manganèse. 

Tisane composé de diverses herbes
Délicieux à chaque instant

La guimauve (Althaea officinalis) appartient à la famille des mauves (Malvaceae) et s'est répandue dans le monde entier par l'activité humaine, en particulier dans les zones dotées d'un sol, d'une humidité et d'un climat appropriés.
L'amidon de la carotte, mélangé à des substances protéiques, était autrefois utilisé dans la fabrication de guimauves et de bacon. Les feuilles peuvent être consommées cuites et les fleurs peuvent être utilisées crues en salade.

Le trèfle rouge (Trifolium pratense) est une plante originaire d'Europe et d'Asie centrale. Il se caractérise par ses feuilles composées, généralement constituées de trois folioles, et ses capitules d'un violet clair.
Les capitules du trèfle rouge contiennent naturellement divers composés végétaux, notamment des isoflavones. Les isoflavones appartiennent au groupe des polyphénols et font partie intégrante de la composition naturelle de la plante. Le trèfle rouge contient également des vitamines telles que les vitamines C, B1, B2 et B3, du bêta-carotène et de la choline.
Utilisé depuis longtemps dans diverses cultures, le trèfle rouge entre aujourd'hui dans la composition de nombreuses préparations à base de plantes, comme les tisanes et autres produits végétaux.

Tisane composé de diverses herbes
Agréable pour un moment de détente

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

Tisane composé de diverses herbes
Délicieux à chaque instant

Teinture à base de plantes unique à base d'herbe séchée d'Usnea barbata (l'usnée barbue).
L'usnée barbe (Usnea barbata), parfois aussi appelée « barbe du vieil homme », est un genre de lichens appartenant aux ascomycètes. On les trouve dans les forêts humides du monde entier, où ils sont généralement suspendus aux branches des arbres. Dans de rares cas, on les trouve également au fond ou sur les rochers. Le genre appartient à la famille des Parméliacées. Les mousses à barbe se caractérisent par une structure en forme d’arbuste et un axe central d’où naissent des branches. Dans les zones exemptes de pollution atmosphérique, ils peuvent atteindre 10 à 20 cm de hauteur.

L'épicéa de Norvège (Picea abies) appartient à la famille des pins (Pinaceae) et est originaire d'Europe du Nord et centrale. C'est un conifère imposant pouvant atteindre 50 mètres de haut.
Cet arbre est monoïque et possède une couronne étroite en forme de cône. Les épicéas qui poussent à des altitudes plus basses ont tendance à avoir une cime plus large afin d'être moins affectés par l'accumulation de neige. Les rameaux sont rougeâtres à brun orangé, tandis que les bourgeons sont lisses, bruns et pointus. Les aiguilles sont vert foncé de tous côtés et entourent les rameaux. Ils sont rigides, pointus, de section carrée et peuvent mesurer de 1 à 2,5 cm de long. La durée de vie des aiguilles peut aller jusqu'à 5 à 7 ans.

La Chicorée (Cichorium) appartient à la famille composite (Compositées ou Astéracées) et comprend des légumes bien connus comme la chicorée et l'endive. Il est principalement consommé pour des raisons de santé.
Depuis la fin du XXe siècle, les racines de chicorée sont cultivées non seulement pour la chicorée, mais aussi pour la production d'inuline et d'édulcorants, notamment de fructose. L'inuline (une fibre alimentaire) et le fructose sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire.
La racine de chicorée torréfiée est utilisée comme substitut du café ou comme ingrédient dans la préparation du café. Dans le passé, cela se faisait par nécessité, comme lors du blocus napoléonien pendant l'occupation française.

La schisandra, également connue sous le nom de baie de schisandra (Schisandra chinensis), est une plante utilisée en phytothérapie traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans. Elle produit des baies rouge foncé dont seules les graines sont utilisées. Celles-ci sont traditionnellement récoltées après les premières gelées, puis séchées.
La baie de schisandra contient naturellement divers composés végétaux, notamment des antioxydants. Grâce à sa composition unique et à son usage ancestral, la schisandra est souvent employée dans les préparations à base de plantes et les tisanes traditionnelles.
Au sein de la culture chinoise traditionnelle, la schisandra est précieuse et fréquemment utilisée dans les préparations à base de plantes. 

Tisane composé de diverses herbes

Teinture à base de plantes unique à base d'herbe séchée de Pulmonaria officinalis (Pulmonaria).
La pulmonaire appartient au genre Pulmonaria, au sein de la famille des Boraginacées. Son nom botanique dérive du latin « pulmo », qui signifie « poumon ». Ce nom fait référence aux motifs foliaires caractéristiques de certaines espèces, comme la pulmonaire tachetée, autrefois comparés à l'aspect des poumons humains.
Cette association a joué un rôle important dans la théorie des signatures, une doctrine traditionnelle selon laquelle l'apparence d'une plante fournissait des indices sur son usage. C'est pourquoi la pulmonaire a été historiquement utilisée pour soigner les affections pulmonaires.

L'hamamélis américain (Hamamelis virginiana) est un arbuste appartenant à la famille des Hamamélidacées, originaire d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Minnesota, et du sud et du centre de la Floride à l'est du Texas.
L'arbuste peut atteindre une hauteur de 6 à parfois même 10 mètres, avec une croissance buissonnante grâce aux nombreuses branches qui s'élèvent juste au-dessus du sol. L'écorce est brun clair, lisse mais quelque peu squameuse et présente une couleur rouge-violet à l'intérieur.
Florissant de septembre à octobre, les fleurs de l'hamamélis américain présentent des grappes de 4 étamines. Ils vont généralement du jaune pâle au jaune vif, bien que des teintes orange ou rouges soient également présentes. Les pétales sont en forme de ruban et mesurent 10 à 20 mm de longueur.

La graine de lin est une graine nutritive reconnue pour sa richesse en acides gras et autres composants naturels. Elle contient une forte concentration d'acides gras oméga-3, dont environ 55 % sont de l'acide alpha-linolénique (ALA). De plus, elle représente environ 20 % de son profil d'acides gras sous forme d'oméga-9 (acide oléique).
Outre les acides gras, la graine de lin contient également des lignanes (phytostérols), ainsi que des tocophérols, des caroténoïdes et divers minéraux. Cette combinaison fait de la graine de lin une précieuse source alimentaire végétale.
Selon le Centre néerlandais de la nutrition, les acides gras oméga-3 contribuent au maintien d'une fonction cardiovasculaire normale lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Le varech, membre de la famille des algues brunes (Laminariales), prospère dans les eaux froides des principaux océans. Cette grande espèce d’algue est une excellente source d’iode, un élément essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde chez l’homme.
En Asie, notamment au Japon, les algues font partie intégrante de l’alimentation quotidienne depuis des siècles. Une espèce de varech bien connue est le kombu (Laminaria japonica), qui est souvent cuit avec du riz pour les sushis. En plus d’être l’une des plus grandes plantes du monde, le varech est connu pour croître extrêmement rapidement, parfois jusqu’à trois mètres par jour.