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La menthe verte, également connue sous le nom de menthe verte (Mentha spicata), est une plante aromatique vivace de la famille des Lamiacées. Cette plante est originaire d’Europe centrale et méridionale, où elle pousse régulièrement à l’état sauvage. La menthe poivrée (Mentha ×piperata), une variante couramment utilisée dans les produits alimentaires et de soins, est issue d'un croisement entre la menthe aspic et la menthe aquatique (Mentha aquatique).
Les feuilles de menthe verte contiennent une richesse d’huiles essentielles, dont la plus importante est la carvone. Ce composé se retrouve également dans le carvi, qui confère à la menthe son odeur caractéristique. Cependant, les feuilles contiennent peu de menthol, ce qui rend leur goût plus doux que celui de la menthe poivrée.

La spiruline est une algue unicellulaire qui contient à la fois de la chlorophylle (un pigment vert) et de la phycocyanine (un pigment bleu). Elle forme des filaments microscopiques spiralés et se développe naturellement dans les eaux douces et chaudes.
La spiruline renferme divers nutriments, notamment des protéines, des vitamines (comme les vitamines du groupe B et la vitamine E), des caroténoïdes, du fer, du manganèse, du zinc et des acides gras. Grâce à cette composition, elle est souvent consommée dans le cadre d'une alimentation variée.
Cette algue peut se développer dans des environnements chauds et conserver une grande partie de ses nutriments, même lors de sa transformation à haute température.

Le pin sylvestre (Pinus sylvestris) appartient à la famille des Pinacées et peut vivre de 200 à 300 ans. Cet arbre est réputé pour sa richesse en résine et son parfum caractéristique de pin.
Les aiguilles et les bourgeons du pin sylvestre contiennent des composés naturels tels que des tanins, des flavonoïdes et des vitamines. Sa résine renferme de la térébenthine et de nombreux monoterpènes, dont l'α-pinène, le β-pinène et le limonène, qui entrent dans la composition de son huile essentielle.
Le pin sylvestre est traditionnellement utilisé dans diverses applications, notamment pour la fabrication de produits aromatiques et la production d'huile de pin. Ses aiguilles et ses bourgeons sont employés dans certaines préparations traditionnelles pour leur parfum et leur saveur.

L'Orthosiphon aristatus, également appelé Kumis Kutjing ou koemis koetjing, est une plante traditionnellement utilisée dans diverses cultures médicinales d'Asie du Sud-Est. Appartenant à la famille des Lamiacées, elle pousse naturellement dans les régions tropicales et subtropicales, notamment en Malaisie et en Indonésie (Java). L'Orthosiphon aristatus est particulièrement répandu dans les milieux humides tels que les berges des rivières, les zones humides et les marais.
Son nom néerlandais « kattensnor » (moustaches de chat) fait référence à l'aspect remarquable de ses fleurs. Celles-ci, blanches à lilas clair, possèdent de longues étamines filiformes qui rappellent les moustaches d'un chat.

Tisane composé de diverses herbes
Agréable pour un moment fleuri

L'ashwagandha, de son nom scientifique Withania somnifera, est une plante utilisée depuis des siècles dans la tradition ayurvédique indienne. Dans cet enseignement traditionnel, l'ashwagandha est considérée comme un rasayana, terme ayurvédique désignant les plantes médicinales ayant une importance culturelle et historique particulière.
Appartenant à la famille des Magnoliophyta, elle est également connue sous les noms de ginseng indien et de cerise d'hiver. Traditionnellement, c'est sa racine qui est le plus souvent utilisée.
Le nom ashwagandha signifie littéralement « parfum de cheval », en référence à l'arôme terreux caractéristique de sa racine fraîche. Dans la culture indienne, cette plante est souvent associée symboliquement à la force et à la vitalité, à l'image du cheval.

Le Moringa oleifera, souvent appelé « arbre de vie », est une plante originaire d'Afrique et d'Asie. Ses feuilles contiennent divers nutriments, tels que des vitamines, des minéraux, des protéines et des antioxydants.
Dans de nombreuses cultures asiatiques et africaines, le moringa est consommé depuis des siècles. Ses feuilles peuvent être incorporées aux repas ou utilisées comme complément alimentaire pour leurs bienfaits nutritionnels.

Le bouleau (Betula) est un arbre qui occupe une place particulière dans les cultures et traditions européennes depuis des siècles. Historiquement, il était parfois considéré comme un arbre symbolique, voire sacré, notamment en raison de son rôle dans les rituels saisonniers et les coutumes populaires.
Au début du printemps, juste avant l'apparition des bourgeons, on peut récolter la sève du bouleau. Cette période coïncide avec le pic de la montée de sève. On récolte également traditionnellement les jeunes feuilles de bouleau durant cette phase. La sève et les feuilles font partie intégrante des coutumes ancestrales et sont décrites depuis longtemps dans les ouvrages botaniques et herboristes.

Le grand plantain (Plantago major) est une plante appartenant à la famille des plantains (Plantaginaceae) et sa taille varie de 10 à 50 cm. Elle forme une rosette de feuilles dense et résistante au trafic piétonnier, c'est pourquoi elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe. Cette espèce végétale est commune dans les jardins, le long des routes et des sentiers, et est parfois appelée avec dérision « l'empreinte de l'homme blanc ». Il existe néanmoins une variété cultivée connue sous le nom de Plantago major 'Rosularis'.

L'astragale, également appelée astragale à feuilles charnues (Astragalus membranaceus), est une plante originaire d'Asie. Sa racine est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des millénaires.
L'astragale occupe une place importante dans cette tradition et est associée au concept de « qi », qui représente l'énergie vitale. Elle est utilisée de diverses manières, notamment en infusions, en poudres et dans d'autres préparations à base de plantes.
La racine contient divers composés végétaux naturels et est appréciée pour son usage traditionnel ancestral.

L'épimède, communément appelée fleur féerique, est un genre d'environ 25 espèces de plantes vivaces de la famille des Berbéridacées. Ces plantes sont originaires du sud de l'Europe et de certaines régions d'Asie, notamment d'Asie centrale, du Sud et de l'Est.
Les espèces d'épimède sont vivaces et offrent de magnifiques fleurs gracieuses qui s'épanouissent au printemps ou au début de l'été. Leurs fleurs délicates, aux allures d'araignée, sont composées de quatre pétales et apportent une touche d'originalité à tout jardin.
En Chine, la plante est connue sous le nom de « yin yang huo ». Selon une légende ancienne, ce nom lui aurait été donné après qu'un berger eut remarqué que ses chèvres la consommaient.

Le ginseng (Panax ginseng) est une plante à la racine robuste et à croissance lente, appartenant à la famille des Araliacées. C'est l'une des plantes les plus connues de la médecine traditionnelle chinoise et elle est utilisée en Asie depuis des millénaires.
Le nom « Panax » vient du grec et signifie « guérisseur universel », en référence à la réputation historique de la plante en médecine traditionnelle. Le ginseng contient des composés uniques appelés ginsénosides, que l'on ne trouve que dans cette plante.
D'autres plantes portant le nom de « ginseng », comme le ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus) ou le ginseng indien/ashwagandha (Withania somnifera), appartiennent à des familles botaniques différentes et ne contiennent pas ces ginsénosides spécifiques.

La graine d'anis a un goût naturellement sucré et chaleureux qui rappelle la réglisse. C'est un assaisonnement polyvalent qui peut être utilisé aussi bien dans les plats sucrés que salés. Partout dans le monde, les graines d'anis sont utilisées en confiserie et sont également souvent ajoutées aux liqueurs, comme l'Ouzo.
Vous pouvez ajouter des graines d'anis au pain, aux pâtisseries, aux biscuits, aux fruits et au pain d'épices. Dans la cuisine indienne, l'anis est indispensable dans les currys et les plats de poisson, et il donne une délicieuse saveur aux légumes comme le potiron et la carotte. Aux Pays-Bas, il est de tradition d'utiliser des graines d'anis sur des biscottes chez les souris à la naissance.

Le pau d’arco (Tabebuia avellanedae) est un arbre originaire d’Amazonie. Traditionnellement, c’est la couche interne de son écorce qui est principalement utilisée. Cette écorce est employée depuis longtemps dans diverses cultures d’Amérique du Sud.
L’écorce de pau d’arco contient naturellement divers composés végétaux, notamment des flavonoïdes et des quinones. Plus de vingt quinones différentes y ont été identifiées, dont le lapachol et la bêta-lapachone. Ces composés contribuent à la composition caractéristique du pau d’arco.
Le pau d’arco est traditionnellement utilisé pour la préparation de tisanes et autres infusions. Il est apprécié pour son origine naturelle et sa richesse en composés végétaux.

Le bouleau (Betula) est un arbre qui occupe une place particulière dans les cultures et traditions européennes depuis des siècles. Historiquement, il était parfois considéré comme un arbre symbolique, voire sacré, notamment en raison de son rôle dans les rituels saisonniers et les coutumes populaires.
Au début du printemps, juste avant l'apparition des bourgeons, on peut récolter la sève du bouleau. Cette période coïncide avec le pic de la montée de sève. On récolte également traditionnellement les jeunes feuilles de bouleau durant cette phase. La sève et les feuilles font partie intégrante des coutumes ancestrales et sont décrites depuis longtemps dans les ouvrages botaniques et herboristes.

Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), également appelé foin de Grèce, est une plante polyvalente originaire du bassin méditerranéen et qui s'est ensuite répandue en Asie.
Ses graines et ses feuilles aromatiques sont largement utilisées comme épice dans la cuisine indienne et permettent d'adoucir l'amertume des plats et des produits. Le fenugrec contient des minéraux tels que le fer et le cuivre, ainsi que des composés naturels comme les saponines et les coumarines, ces dernières contribuant à son arôme caractéristique de foin.

Le bois amer, connu au Suriname sous le nom de kwasibita, est le bois de cœur du Quassia amara, une espèce végétale du genre Quassia, appartenant à la famille des Simaroubacées. Cette plante est originaire d'Amérique du Sud tropicale.
Le Quassia amara est un petit arbuste à feuilles persistantes que l'on trouve notamment en Guyane, dans le nord du Brésil et au Venezuela. Il pousse principalement dans le sous-bois des forêts tropicales humides. Ses fleurs d'un rouge vif éclatant, pollinisées principalement par les colibris, sont remarquables. Grâce à ces fleurs décoratives, il est également cultivé comme plante ornementale en dehors de son habitat naturel.

Ce produit contient de l'extrait de racine de ginseng Panax avec GINST15, un extrait fermenté qui améliore la biodisponibilité des ginsénosides.
Le ginseng Panax est une plante à croissance lente, dotée d'une racine robuste et utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise. Il est apprécié dans le monde entier comme ingrédient alimentaire et dans les compléments alimentaires pour sa composition unique en ginsénosides.
GINST15 est un extrait de ginseng fermenté qui se distingue des autres variétés de ginseng, telles que le ginseng sibérien, le ginseng indien (ashwagandha) et le ginseng brésilien (suma). Seul le ginseng Panax contient les ginsénosides spécifiques qui caractérisent cet extrait.

L'aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) est un arbuste épineux ou un petit arbre originaire d'une grande partie de l'Europe. Au printemps, elle se couvre de fleurs blanches, tandis qu'à l'automne, elle produit des baies rouge foncé, sphériques ou ovoïdes, également appelées « haricots blancs ».
Les feuilles, les fleurs et les baies de l'aubépine sont naturellement riches en composés végétaux, notamment des flavonoïdes, des procyanidines, de la vitamine C, des tanins et des glycosides. C'est pourquoi l'aubépine est traditionnellement utilisée dans divers produits et compléments alimentaires à base de plantes.

L'Ascophyllum nodosum, mieux connue sous le nom de clubweed, est un type d'algue brune caractérisée par la présence de petites cloques au contenu visqueux sur les tiges, dans lesquelles se trouvent les organes reproducteurs. Ces tiges contiennent également de gros tubercules remplis de gaz qui aident la plante à se tenir debout sous l'eau. La couleur de la renouée varie du vert olive au brun doré. Le thalle peut atteindre une longueur de 30 à 60 cm et est flexible, de sorte qu'il peut se balancer avec les mouvements puissants de l'eau.

Le psyllium est extrait des graines de la plante Plantago psyllium. Ces graines sont riches en fibres et sont souvent utilisées comme ingrédient dans les produits nutritionnels et les compléments alimentaires. Le psyllium contient des fibres solubles et insolubles.
La graine est composée à plus de 80 % de fibres, dont environ 70 % sont solubles et 30 % insolubles. Au contact de l'eau, le psyllium forme une substance gélatineuse capable d'absorber une quantité importante de liquide. Il est donc important de boire beaucoup d'eau lorsqu'on consomme du psyllium.
Grâce à ces propriétés, le psyllium est souvent utilisé dans les produits destinés à compléter l'apport quotidien en fibres.

La mousse d'Islande (Cetraria islandica), également connue sous le nom botanique de Lichen islandicus, est un lichen arbustif appartenant à la famille des Parméliacées (mousses coquillières). Originaire des régions froides et montagneuses, cette espèce est extrêmement rare aux Pays-Bas. C'est pourquoi elle figure sur la Liste rouge néerlandaise des espèces menacées.
La mousse d'Islande possède une longue histoire et une riche histoire culturelle. Des sources botaniques et historiques du XVIIe siècle la décrivent comme faisant partie du savoir botanique de l'époque. À cette période, elle était récoltée entière et utilisée dans les pratiques traditionnelles. Ces usages font partie du patrimoine historique et folklorique.

Tisane composé de diverses herbes

Le gingembre provient de la racine du gingembre (Zingiber officinale) et est utilisé dans le monde entier comme épice pour sa saveur caractéristique. Sa racine contient des composés naturels tels que le gingérol, le shogaol et le zingibérène, qui contribuent à ses arômes et saveurs si particuliers.
Le gingembre est une plante polyvalente utilisée dans les cuisines du monde entier, aussi bien frais que séché, et peut être incorporé dans les thés, les mélanges d'épices ou les plats.