Luchtwegen

De hondsroos (Rosa canina) is een inheemse rozensoort in de Benelux, te vinden in Europa, Noordwest-Afrika en West-Azië. In Noord-Amerika is deze soort geïntroduceerd.
Na de bloei ontwikkelt zich een rozenbottel, een vlezige bloembodem met nootachtige vruchten erin. De rozenbottel is ovaal of eirond, rood-oranje van kleur, en meet 1-2,5 cm lang en 1-1,8 cm breed.
Rozenbottels worden vaak gebruikt voor het maken van jam vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C. Ze bevatten ook caroteen, vitamine B1 en vitamine B2.

Echte salie (Salvia officinalis L.) is een bekend kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt, van China tot het oude Rome. Aan de paarse bloemetjes werden vroeger zelfs symbolische en magische eigenschappen toegeschreven.
Salie behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) en wordt gewaardeerd vanwege zijn aromatische bladeren en karakteristieke geur. Het kruid bevat van nature verschillende plantenstoffen, waaronder antioxidanten, die bijdragen aan de karakteristieke eigenschappen van salie.
Salie wordt traditioneel gebruikt in culinaire toepassingen, zoals in sauzen, vleesgerechten en kruidenthee. De bladeren kunnen vers of gedroogd worden verwerkt en zijn ook populair in aromatische oliën en kruidenmengsels.

Shiitake (Lentinula edodes) heeft zijn oorsprong in het Verre Oosten en speelt een belangrijke rol in de traditionele Chinese geneeskunde. Deze paddenstoel is uiterst veelzijdig dankzij zijn rijke assortiment aan voedingsstoffen. Hij is onder andere een goede bron van B-vitamines, vitamine C, kalium, magnesium, fosfor, vezels en eiwitten. Vergeleken met champignons bevat shiitake 15 keer meer vitamine B6, 4 keer meer kalium en 10 keer meer magnesium. Het fosforgehalte is zelfs 2 keer zo hoog.
Shiitake (Lentinula edodes) is een snelgroeiende, vlezige paddenstoel met een hoed die varieert van goudkleurig tot donkerbruin. In Aziatische landen en Rusland worden paddenstoelen al eeuwenlang gewaardeerd als populaire voedingssupplementen, met shiitake als een van de favorieten. 

Solidago virgaurea, ook bekend als Echte Guldenroede of goldenrod, is een inheemse plant die van oudsher voorkomt in Europa en Azië. De plant produceert goudgele bloemen en werd traditioneel in kruidentuinen gekweekt. Vroeger werden de bloemen gedroogd en vermalen voor diverse toepassingen, waaronder natuurlijke kleurstoffen. Solidago-extracten worden verwerkt in voedingsproducten en supplementen vanwege de aanwezigheid van specifieke plantenstoffen, zoals flavonoïden en saponinen.

Spirulina is een blauwgroene eencellige alg die groeit in warm, zoet water. Deze microscopische algen hebben spiraalvormige strengen en bevatten natuurlijke pigmenten zoals chlorofyl (groen) en fycocyanine (blauw).
Spirulina bevat van nature een breed spectrum aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamine B-complex, vitamine E, carotenoïden, ijzer, mangaan, zink en essentiële vetzuren zoals gamma-linoleenzuur. Het staat bekend als een rijke bron van bètacaroteen en andere carotenoïden. Spirulina wordt vaak verwerkt in voedingssupplementen en kan worden opgenomen als onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.

Sint Janskruid (Hypericum perforatum) is een plant die al eeuwenlang wordt gebruikt in de Europese kruidengeneeskunde. Het gebruik van Sint Janskruid gaat terug tot de tijd van de Oude Grieken. Traditioneel wordt het geoogst tussen 21 en 24 juni, ter gelegenheid van het Sint Jansfeest, zowel in heidense als christelijke tradities.
De plant bevat bioflavonoïden, looistoffen en etherische oliën. Sint Janskruid wordt in de volksgeneeskunde verwerkt in oliën, tincturen of supplementen.

Hoewel de meeste mensen Sint Janskruid goed verdragen, is het belangrijk voorzichtig te zijn bij gelijktijdig gebruik van andere kruiden of medicijnen. Sint Janskruid kan fotogevoelig zijn, wat betekent dat sommige mensen een allergische reactie kunnen ervaren, vooral bij gebruik van huidproducten. 

Steranijs is een boom of struik waarvan de vruchten dienen als specerij. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-China en Vietnam, wordt hij nu ook geteeld in Cambodja, Laos, Japan en op de Filipijnen. Deze boom, vooral bekend om zijn achtarmige vruchten, is al sinds de 17e eeuw in Europa bekend als specerij, maar staat vooral bekend om zijn Aziatische smaakprofiel. Steranijs gedijt goed in warme tropische gebieden.
De vruchten worden vaak in hun geheel gebruikt of gemalen tot een goed doseerbaar poeder. De kruidige smaak zit niet in de zaadjes, maar in de verhoute schil van de vrucht. Steranijs heeft een intense geur van anijs dankzij de grote hoeveelheid anethol in de etherische olie. De smaak van de vrucht is rijker en steviger dan die van de anijsplant.

Tarwegras is een voedzame bron van vitaminen A, C en E, calcium, magnesium en ijzer. Het bevat tevens hoge concentraties chlorofyl en natuurlijke enzymen. Het gewas bestaat zelfs voor 70% uit chlorofyl.

Tijm (Thymus vulgaris L.) is een van de bekendste Mediterrane kruiden. Het heeft een warm, kruidig, licht pittig aroma en wordt al eeuwen gebruikt in de keuken en in traditionele kruidkunde. Het blad van tijm wordt gedroogd en gemalen, zodat smaak en geur goed behouden blijven.
Tijm wordt veel gebruikt voor vleesgerechten, soepen, stoofpotten en kruidenmengsels, maar ook als basis voor kruidenthee. Het staat bekend om zijn diepe aroma en het hoge gehalte aan natuurlijke essentiële oliën zoals thymol en carvacrol.
Naast gemalen tijm, bieden we ook geriste tijm en tijm tinctuur aan.

Tijm (Thymus vulgaris) is een van de bekendste Mediterrane kruiden. De plant is een lage, houtige struik die vooral groeit in warme, droge gebieden rond het Middellandse Zeegebied. Er zijn meer dan 300 soorten bekend, maar de ‘echte’ of ‘gewone’ tijm (Thymus vulgaris) is de meest gangbare soort in de keuken.

Tijm wordt veel gebruikt voor vleesgerechten, soepen, stoofpotten en kruidenmengsels, maar ook als basis voor kruidenthee. Het staat bekend om zijn diepe aroma en het gehalte aan natuurlijke essentiële oliën zoals thymol en carvacrol. Het blad van tijm wordt gedroogd en gerist.
Naast geriste tijm, bieden we ook gemalen tijm en tijm tinctuur aan.

Enkelvoudige kruidentinctuur gemaakt met gedroogd kruid van gewone tijm (Thymus vulgaris).
Tijm (Thymus vulgaris) is een klassiek Mediterraan keukenkruid met een warm, kruidig aroma. Het wordt al eeuwen gebruikt in zowel culinaire bereidingen als traditionele kruidkunde. Voor deze tinctuur wordt het gedroogde kruid van Thymus vulgaris zorgvuldig geëxtraheerd in een water-alcoholmengsel, waardoor de natuurlijke aromatische stoffen goed behouden blijven.
Tijm staat bekend om zijn diepe geur en het gehalte aan essentiële oliën zoals thymol en carvacrol. Een tinctuur is een praktische, geconcentreerde manier om tijm te gebruiken zonder koken of trekken.
Naast tijm tinctuur, bieden we ook gemalen tijm en geriste tijm aan.

De koningskaars (Verbascum thapsus) is een lid van de helmkruidfamilie (Scrophulariaceae) en gedijt voornamelijk in duin- en krijtgebieden, waar het vrij algemeen voorkomt. Elders in Nederland is deze plant zeldzaam te vinden.
De bloemen van de koningskaars zijn geel en hebben een diameter van 1,5–3 cm. Ze bestaan uit vijf vergroeide kroonbladeren, vijf kelkbladen en vijf meeldraden, waarvan er drie bedekt zijn met gele of witte haartjes. De bloemen groeien in dichte aren en bloeien van juli tot de herfst. Een volwassen plant kan een hoogte van meer dan twee meter bereiken.

Valeriaan (Valeriana officinalis) is een plant met een lange gebruiksgeschiedenis in Europa. De plant komt nog steeds veel voor in Nederland en groeit bij voorkeur op luchtige, vochtige gronden. Vooral de wortels van de plant staan bekend om hun sterke en kenmerkende geur, die onder andere katten aantrekt.
Valeriaan werd al in vroegere tijden gebruikt binnen volksgebruiken en tradities. Zo werd het kruid door onze voorouders ingezet in rituelen en symbolische toepassingen, bijvoorbeeld om onheil af te weren. Bruidsparen droegen kransen van valeriaanbladeren en boeren gebruikten het kruid bij traditionele gebruiken op het land.

Valeriaan (Valeriana officinalis) is een plant met een lange gebruiksgeschiedenis in Europa. De plant komt nog steeds veel voor in Nederland en groeit bij voorkeur op luchtige, vochtige gronden. Vooral de wortels van de plant staan bekend om hun sterke en kenmerkende geur, die onder andere katten aantrekt.
Valeriaan werd al in vroegere tijden gebruikt binnen volksgebruiken en tradities. Zo werd het kruid door onze voorouders ingezet in rituelen en symbolische toepassingen, bijvoorbeeld om onheil af te weren. Bruidsparen droegen kransen van valeriaanbladeren en boeren gebruikten het kruid bij traditionele gebruiken op het land.

Enkelvoudige kruidentinctuur gemaakt met gedroogde bloem van Arnica montana (Valkruid).
Valkruid, ook bekend als wolverlei (Arnica montana), is een vaste plant die behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae). Van nature komt deze plant voor in bergachtige gebieden zoals de Alpen, Pyreneeën en de Balkan, maar ook in Zuid-Scandinavië. Daarnaast is valkruid te vinden in het oosten van Nederland en in de Belgische Ardennen.
De plant groeit tot een hoogte van ongeveer 20 tot 45 centimeter en heeft een weinig vertakte stengel. De bladeren staan tegenover elkaar en zijn 2 tot 4 centimeter breed. De onderste bladeren zijn elliptisch tot omgekeerd eirond-lancetvormig, terwijl het bovenste bladpaar een meer lijn-lancetvormige vorm heeft.

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant heeft een karakteristieke, anijsachtige smaak. Zowel de draadvormige bladeren als de zaden worden gebruikt als kruid en specerij in verschillende keukens.
Venkel is oorspronkelijk afkomstig uit Azië en het Middellandse Zeegebied en werd via middeleeuwse handelsroutes in Europa geïntroduceerd. Vooral in Zuid-Europa wordt knolvenkel veel geteeld. De knol wordt daar veelvuldig gebruikt in salades en warme gerechten.
Venkelzaad kent een lange geschiedenis van traditioneel gebruik. In het verleden werd het kauwen op venkelzaad onderdeel van bepaalde gebruiken en rituelen, waaronder religieuze tradities.

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant heeft een karakteristieke, anijsachtige smaak. Zowel de draadvormige bladeren als de zaden worden gebruikt als kruid en specerij in verschillende keukens.
Venkel is oorspronkelijk afkomstig uit Azië en het Middellandse Zeegebied en werd via middeleeuwse handelsroutes in Europa geïntroduceerd. Vooral in Zuid-Europa wordt knolvenkel veel geteeld. De knol wordt daar veelvuldig gebruikt in salades en warme gerechten.
Venkelzaad kent een lange geschiedenis van traditioneel gebruik. In het verleden werd het kauwen op venkelzaad onderdeel van bepaalde gebruiken en rituelen, waaronder religieuze tradities.

Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die voorkomt in voedingsmiddelen zoals lever, eieren, zuivelproducten, wortelen, spinazie en andere oranje of groene groenten. In het lichaam wordt vitamine A betrokken bij diverse biochemische processen en komt het voor in de cellen. Het kan worden aangetroffen in verschillende vormen, zoals retinol in dierlijke producten en carotenoïden in plantaardige voeding. Vitamine A wordt opgeslagen in de lever en kan via voeding worden aangevuld. Het is een belangrijk onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon.

Vitamine C (ascorbinezuur) is de pure vorm van vitamine C. Daarnaast bestaan gebufferde vormen van ascorbinezuur, die over het algemeen gemakkelijker door het maag-darmstelsel worden verdragen. Vitamine C is een wateroplosbare vitamine die van nature voorkomt in verschillende groenten en fruit, zoals citrusvruchten, kiwi, paprika en broccoli. In voedingssupplementen wordt vitamine C vaak toegevoegd in poeder-, tablet- of capsulevorm om de dagelijkse inname aan te vullen.
Quercetine is een flavonoïde (ook wel bioflavonoïde genoemd) die van nature voorkomt in diverse planten, vruchten en groenten. Flavonoïden zijn verantwoordelijk voor de levendige kleuren in planten en dragen bij aan diverse biochemische processen, zoals het reguleren van groei en bescherming tegen UV-licht, oxidatie en

Vitamine C (ascorbinezuur) is de pure vorm van vitamine C. Daarnaast bestaan gebufferde vormen van ascorbinezuur, die over het algemeen gemakkelijker door het maag-darmstelsel worden verdragen. Vitamine C is een wateroplosbare vitamine die van nature voorkomt in verschillende groenten en fruit, zoals citrusvruchten, kiwi, paprika en broccoli. In voedingssupplementen wordt vitamine C vaak toegevoegd in poeder-, tablet- of capsulevorm om de dagelijkse inname aan te vullen.
Rutine is eveneens een flavonoïde die voorkomt in citrusvruchten, druiven, appel- en perenschillen, abrikozen, frambozen, uien, asperges, thee, rabarber, bosbessen en vlierbessen.

Vitamine C (ascorbinezuur) is de pure vorm van vitamine C. Daarnaast bestaan gebufferde vormen van ascorbinezuur, die over het algemeen gemakkelijker door het maag-darmstelsel worden verdragen. Vitamine C is een wateroplosbare vitamine die van nature voorkomt in verschillende groenten en fruit, zoals citrusvruchten, kiwi, paprika en broccoli. In voedingssupplementen wordt vitamine C vaak toegevoegd in poeder-, tablet- of capsulevorm om de dagelijkse inname aan te vullen.

Astragalus, ook wel bekend als vlezige hokjespeul (Astragalus membranaceus), is een plant die van oorsprong uit Azië komt. De wortel van de plant wordt al duizenden jaren gebruikt binnen de traditionele Chinese cultuur.
Binnen deze traditie neemt astragalus een belangrijke plaats in en wordt de plant geassocieerd met het concept ‘qi’, dat staat voor levensenergie. Astragalus wordt verwerkt in uiteenlopende toepassingen, zoals kruidentheeën, poeders en andere kruidenbereidingen.
De wortel bevat verschillende natuurlijke plantenstoffen en wordt gewaardeerd om zijn lange geschiedenis van traditioneel gebruik.

Astragalus, ook wel bekend als vlezige hokjespeul (Astragalus membranaceus), is een plant die van oorsprong uit Azië komt. De wortel van de plant wordt al duizenden jaren gebruikt binnen de traditionele Chinese cultuur.
Binnen deze traditie neemt astragalus een belangrijke plaats in en wordt de plant geassocieerd met het concept ‘qi’, dat staat voor levensenergie. Astragalus wordt verwerkt in uiteenlopende toepassingen, zoals kruidentheeën, poeders en andere kruidenbereidingen.
De wortel bevat verschillende natuurlijke plantenstoffen en wordt gewaardeerd om zijn lange geschiedenis van traditioneel gebruik.

Enkelvoudige kruidentinctuur gemaakt met gedroogde wortel van Astragalus membranaceus (Vlezige Hokjespeul).
Astragalus, ook wel bekend als vlezige hokjespeul (Astragalus membranaceus), is een plant die van oorsprong uit Azië komt. De wortel van de plant wordt al duizenden jaren gebruikt binnen de traditionele Chinese cultuur.
Binnen deze traditie neemt astragalus een belangrijke plaats in en wordt de plant geassocieerd met het concept ‘qi’, dat staat voor levensenergie. Astragalus wordt verwerkt in uiteenlopende toepassingen, zoals kruidentheeën, poeders en andere kruidenbereidingen.

De wortel bevat verschillende natuurlijke plantenstoffen en wordt gewaardeerd om zijn lange geschiedenis van traditioneel gebruik.