Microbioom

Chia, ook bekend als Salvia hispanica, is een plant uit de lipbloemenfamilie, oorspronkelijk afkomstig uit Centraal- en Zuid-Mexico en Guatemala. De Azteken teelden deze plant al voordat Columbus Amerika ontdekte, en chiazaad werd gebruikt als betaalmiddel aan de heersers. Vandaag de dag wordt chia nog steeds gewaardeerd in Mexico en Guatemala; de gemalen zaden worden gebruikt in gerechten, terwijl hele zaden vaak worden toegevoegd aan voedzame drankjes.
Het belangrijkste doel van het kweken van chia is voor zijn zaden, die rijk zijn aan omega 3-vetzuren. Ongeveer 25-30% van het zaad bevat plantaardige olie, waaronder alfalinoleenzuur (ALA). De zaadjes van chia zijn klein en ovaal, met een diameter van ongeveer 1 mm, en hebben een kleurenpalet van bruin, grijs-zwart en wit.

Chlorella, een eencellige groene alg behorend tot de familie van groenwieren, gedijt in meren en rivieren van Zuidoost-Azië. Deze microscopische organisme is een ware schatkamer aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamines, spoorelementen en omega 3-vetzuren.
Haar veelzijdigheid komt tot uiting in het ondersteunen van het immuunsysteem en het bevorderen van de leverontgifting. Tevens draagt chlorella bij aan een gezonde spijsvertering en ondersteunt het een normale darmfunctie. De naam 'chlorella' vindt zijn oorsprong in de Griekse woorden 'chloros' en 'ella', wat respectievelijk 'groen' en 'klein' betekent.

Cichorei (Cichorium) behoort tot de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae) en omvat bekende groenten zoals witlof en andijvie. Het wordt voornamelijk om gezondheidsredenen geconsumeerd.
Sinds de late jaren van de twintigste eeuw worden cichoreiwortels niet alleen geteeld voor witlof, maar ook voor de productie van inuline en zoetstoffen, vooral fructose. Zowel inuline (een voedingsvezel) als fructose worden veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
Geroosterde cichoreiwortel wordt gebruikt als koffiesurrogaat of als ingrediënt bij het zetten van koffie. Vroeger werd dit uit noodzaak gedaan, zoals tijdens de Napoleontische blokkade tijdens de Franse bezetting.

Cichorei (Cichorium) behoort tot de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae) en omvat bekende groenten zoals witlof en andijvie. Het wordt voornamelijk om gezondheidsredenen geconsumeerd.
Sinds de late jaren van de twintigste eeuw worden cichoreiwortels niet alleen geteeld voor witlof, maar ook voor de productie van inuline en zoetstoffen, vooral fructose. Zowel inuline (een voedingsvezel) als fructose worden veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
Geroosterde cichoreiwortel wordt gebruikt als koffiesurrogaat of als ingrediënt bij het zetten van koffie. Vroeger werd dit uit noodzaak gedaan, zoals tijdens de Napoleontische blokkade tijdens de Franse bezetting.

Tevens ook bekend als grote klis en wordt in het Engels 'burdock root' genoemd. Grote klit wordt op verschillende manieren gebruikt, vooral vanwege de gunstige effecten op de huid. Het staat bekend om zijn vermogen om de normale structuur, elasticiteit en uitstraling van de huid te behouden van binnenuit. Bovendien biedt kliswortel ondersteuning aan het immuunsysteem en draagt het bij aan een gezonde spijsvertering. Ontdek nu de kracht van deze opmerkelijke plant.
De klitwortel gedijt het best in vochtige, nitraatrijke bodems, bij voorkeur in de zon of lichte schaduw en in een gematigd klimaat. Je kunt grote klis voornamelijk vinden nabij huizen en akkers, op ruïnes, wegbermen, braakliggende gronden, open plekken in bossen, aan de rand van bossen en in hagen. 

Hop (Humulus lupulus), ook bekend als de "natuurlijke rustgever", dankt zijn naam mogelijk aan het Latijnse woord lupus (wolf). Het wordt traditioneel gebruikt om de nachtrust te bevorderen en is geliefd bij vrouwen in de overgang vanwege zijn kalmerende eigenschappen en ondersteuning bij een regelmatige menstruatiecyclus.
De heilzame eigenschappen van hop zijn te danken aan een combinatie van polyfenolen met fyto-oestrogene effecten, flavonoïden, kaliumzouten, B-vitamines en aminozuren. Het ondersteunt niet alleen de hormonale balans tijdens de overgang, maar helpt ook bij spijsverteringsproblemen en bevordert een gezonde cholesterolspiegel.

Olijfbladeren, afkomstig van de wilde olijfboom (Olea europaea), zijn van nature rijk aan antioxidanten. Deze bomen, oorspronkelijk inheems in West-Azië, Egypte en Syrië, zijn nu een kenmerkende aanblik in het hele Middellandse Zeegebied, evenals in regio's zoals Zuid-Amerika, het zuiden van de Verenigde Staten, Zuid-Australië en de tropen. Al eeuwenlang wordt in het Middellandse Zeegebied olijfbladthee gedronken, en dit is niet verwonderlijk gezien de bekende antioxidante eigenschappen van olijfbladeren. Het is dan ook geen toeval dat de olijfboom vaak wordt aangeduid als de 'boom des levens'.

De pure vorm van vitamine C is ascorbinezuur. De gebufferde vormen van ascorbinezuur worden over het algemeen beter verdragen door mensen dan de pure vorm. Ascorbinezuur is zuur de gebufferde vormen geven nagenoeg geen maag-darm bezwaren. Vitamine C is een essentiële vitamine voor het lichaam. Deze is betrokken bij veel processen in het lichaam onder andere immuunsysteem, bloedvaten, botten, kraakbeen, tandvlees, tanden, huid, energiestofwisseling, zenuwstelsel en vermoeidheid.