Wat is gemalen tijm?

Tijm is een lage, houtige struik die vooral groeit in warme, droge gebieden rond het Middellandse Zeegebied. De plant heeft kleine, aromatische blaadjes die rijk zijn aan geurige oliën. Deze oliën bepalen de typische smaak en de bekende toepassing in thee en culinaire gerechten.

Gemalen tijm lost direct op, maar verliest sneller zijn kracht, waardoor het ideaal is voor snelle toepassingen. Het is eenvoudig te doseren en goed te gebruiken in zowel warme als koude bereidingen.

Specificaties

• Nederlandse naam: Tijm kruid gemalen

• Botanische naam: Thymus vulgaris Hb. Pulv.

• Engelse naam: Thyme grounded

• Vorm: Gemalen

• Smaak: Warm, kruidig, aromatisch

• Bewaring: Droog, koel en donker bewaren.

• Verkrijgbaar in: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr

• Bestelcode: EG001637, EG001638, EG001639, EG001640.

• EAN-13: 8720514826362, 8720514826379, 8720514826386, 8720514826393.

Waar is tijm goed voor?

Tijm wordt veel gebruikt vanwege zijn uitgesproken smaak en zijn traditionele toepassingen in kruidenleer. Mensen gebruiken tijm vooral voor:

Smaak en culinaire veelzijdigheid

Tijm is een bekend basiskruid in de Franse keuken. De smaak is sterk muntachtig met een vleugje citroenaroma. Gemalen tijm wordt gebruikt als smaakmaker van onder andere gerechten met kaas, vlees, ei of groenten.

Tijm heeft een kruidige, warme smaak met een licht scherpe ondertoon. Het past goed bij:

• Stoofpotten en soepen
  
  

• Vlees, gevogelte en vis
  
  

• Mediterraanse gerechten
  
  

• Sauzen en marinades
  
  

• Kruidenmengsels zoals Provençaalse kruiden
  
  

• Kruidenthee

Traditioneel gebruik

Tijm staat bekend als een verwarmend kruid en wordt traditioneel gebruikt in:

• Stoominhalaties met tijmwater
  
  

• Huismengsels met honing
  
  

• Thee bij koud en nat weer
  
  

• Combinaties met salie of zoethout

Het gebruik verschilt per cultuur, maar tijm komt steeds terug als verwarmend, aromatisch en verfrissend kruid.

Wat doet tijm in je lichaam?

*Let op: deze gezondheidsclaims zijn in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie. De ervaring verschilt per persoon.

Tijm bevat aromatische oliën zoals thymol en carvacrol. Veelgenoemde effecten van tijm in traditioneel gebruik zijn:

Ondersteuning van de luchtwegen*

Tijmthee wordt vaak gedronken om vrijer te ademen en om de keel te verzachten. Het warme aroma kan prettig zijn bij kouder weer. Sommige mensen ondervinden een kalmerend effect bij een beginnende verkoudheid of griep.

Ondersteuning van de spijsvertering*

Tijm wordt soms gebruikt na de maaltijd voor een rustigere maag of om het opgeblazen gevoel te verminderen. Het zou een ontspannend effect kunnen geven bij darmkrampen en winderigheid verminderen. Door zijn antibacteriële eigenschappen kan tijm ook ontstekingsremmend werken.

Welke voedingsstoffen zitten in tijm?

Tijm bevat van nature:

• Essentiële oliën (thymol, carvacrol)
  
  

• Flavonoïden
  
  

• Organische zuren
  
  

• Bitterstoffen
  
  

• Sporen van vitamines en mineralen

De concentraties kunnen variëren afhankelijk van oogstmoment en afkomst.

Hoe gebruik je gemalen tijm?

Tijm is makkelijk te gebruiken in zowel keuken als kruidenthee.

In de keuken:

• 1 theelepel per gerecht
  
  

• Meekoken voor maximale smaak
  
  

• Combineert goed met knoflook, oregano, rozemarijn en laurier
  
  

Voor thee:

• 1 theelepel tijm per kop
  
  

• Overgieten met kokend water
  
  

• 5 tot 10 minuten trekken
  
  

In kruidenmengsels:

• Ideaal voor Mediterrane blends
  
  

• Past bij olie- en azijnmengsels

Tip: Tijm heeft een sterk aroma. Begin altijd met een kleine hoeveelheid.

Mogelijke aandachtspunten

Tijm kan bij sommige mensen allergische reacties, duizeligheid en maagklachten veroorzaken.

• Niet geschikt voor baby’s jonger dan 8 maanden.
  
  

• Bij normaal gebruik in de keuken is tijm veilig tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Overleg bij twijfel met je arts of verloskundige.
  
  

• Voorzichtig bij maagklachten of overgevoeligheid
  
  

• Mensen die allergisch zijn voor oregano of andere Lamiaceae-soorten, kunnen ook allergisch zijn voor tijm.
  
  

• Tijm kan in het lichaam een ​​oestrogeenachtige werking hebben. Als je een aandoening hebt die kan verergeren door blootstelling aan oestrogeen, gebruik dan geen tijm. (Hormoongevoelige aandoeningen zijn onder andere borstkanker, baarmoederkanker, eierstokkanker, endometriose of baarmoederfibromen.) Overleg bij twijfel met je arts.
  
  

• Stop met het gebruik van tijm minstens 2 weken voor een geplande operatie. Tijm kan de bloedstolling vertragen. Dit kan het risico op extra bloedingen tijdens en na een operatie verhogen. Overleg bij twijfel met je arts.

Disclaimer

Kruiden zijn geen geneesmiddel. Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor welke schade dan ook die je jezelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding. Raadpleeg een arts alvorens supplementen te gebruiken in geval van zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik en ziekte. Indien je momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook bij kinderen onder de 12 jaar is het verstandig je eerst goed te laten informeren.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Waar is tijm goed voor?
Voor smaakvolle gerechten, kruidenthee en traditioneel gebruik ter ondersteuning van luchtwegen en spijsvertering. Claims zijn niet officieel goedgekeurd.

Hoe smaakt tijm?
Warm, kruidig, licht citroenachtig en typisch mediterraans.

Is gemalen tijm hetzelfde als tijm?
Gemalen tijm lost direct op, maar verliest sneller zijn kracht , waardoor het ideaal is voor snelle toepassingen.

Hoe maak je tijmthee?
1 theelepel gemalen tijm, overgieten met kokend water, 5 tot 10 minuten laten trekken.

Kan tijm de keel verzachten?
In traditioneel gebruik wordt tijmthee hiervoor ingezet, maar de ervaringen verschillen per persoon. De goedkeuring van deze gezondheidsclaim is in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Hoe bewaar ik gedroogde tijm?
Droog, koel, donker en goed afgesloten om het aroma te behouden.

Gebruik je tijm het beste vers of gedroogd?
Beide kan. Gedroogde tijm is krachtiger en houdt langer smaak vast, vooral bij koken.

Welke soorten tijm bestaan er?
Er zijn ongeveer 350 soorten bekend. De ‘gewone’ of ‘echte’ tijm is Thymus vulgaris. Je herkent ze aan de witte of roze bloemetjes. Daarnaast wordt citroentijm (Thymus citriodorus) gebruikt bij visgerechten omwille van de opvallende citroensmaak. Andere soorten tijm worden voornamelijk in de tuin geplant als bodembedekker, zoals de kruiptijm (Thymus praecox).

Wat is het verschil tussen tijm en wilde tijm?
Kleine tijm of wilde tijm (Thymus serpyllum) is een laag kruipende soort met lichtpaarse bloemen. In tegenstelling tot ‘echte’ tijm, die een sterke, kruidige smaak heeft, heeft wilde tijm een milde, frisse smaak.

Mag ik alle soorten tijm eten?
Tijm is niet giftig. Voor de lekkerste smaak kun je het beste kiezen voor ‘gewone’ tijm of citroentijm.

Waarom kiezen voor Kruidenapotheker?

Onze tijm van HerbaFlorente is zorgvuldig geselecteerd en rijk aan aroma. Geschikt voor thee, koken en traditionele toepassingen. Kies voor kwaliteit en vakmanschap met Kruidenapotheker.