F, G, H, I, J

Chia, ook bekend als Salvia hispanica, is een plant uit de lipbloemenfamilie, oorspronkelijk afkomstig uit Centraal- en Zuid-Mexico en Guatemala. De Azteken teelden deze plant al voordat Columbus Amerika ontdekte, en chiazaad werd gebruikt als betaalmiddel aan de heersers. Vandaag de dag wordt chia nog steeds gewaardeerd in Mexico en Guatemala; de gemalen zaden worden gebruikt in gerechten, terwijl hele zaden vaak worden toegevoegd aan voedzame drankjes.
Het belangrijkste doel van het kweken van chia is voor zijn zaden, die rijk zijn aan omega 3-vetzuren. Ongeveer 25-30% van het zaad bevat plantaardige olie, waaronder alfalinoleenzuur (ALA). De zaadjes van chia zijn klein en ovaal, met een diameter van ongeveer 1 mm, en hebben een kleurenpalet van bruin, grijs-zwart en wit.

Fenegriek (Foenugraeci graecum), ook bekend als foenegriek, bokshoornklaver of Grieks hooi, is een kruid met een lange geschiedenis in zowel culinaire tradities als traditionele kruidenleer. De hele fenegriekzaden hebben een uitgesproken kruidige, licht bittere smaak en een karakteristiek aroma dat doet denken aan hooi en noten.
Na de oogst worden de zaden zorgvuldig gedroogd. In hele vorm behouden ze hun aroma en kwaliteit langdurig. Hele fenegriekzaden worden veel gebruikt in keukens uit India, het Midden-Oosten en Noord-Afrika, maar komen ook voor in traditionele Europese kruidenmengsels. In ons assortiment vind je naast hele fenegriekzaden ook gemalen fenegriekzaden. 

Merk: HerbaFlorenteReferentie: EG001325EAN-13: 8720514823248
Hop (Humulus lupulus) is een meerjarige klimplant uit de hennepfamilie (Cannabaceae). De plant staat vooral bekend om haar karakteristieke hopbellen: de vrouwelijke bloemen die een uitgesproken aromatische geur en bittere smaak hebben. Voor dit product worden de gedroogde hopbellen gesneden, zodat ze eenvoudig verwerkt kunnen worden in kruidenthee, kruidenmengsels en andere bereidingen.
Hop heeft een lange cultuurgeschiedenis en wordt al eeuwen geteeld. De plant kreeg vooral bekendheid door het gebruik van hopbellen bij het brouwen van bier. Tegenwoordig worden de gedroogde bloemen daarnaast gebruikt in verschillende traditionele en culinaire kruidenbereidingen. Op zoek naar hop tinctuur? Ook deze kun je vinden in ons assortiment.

Jeneverbes (Juniperus communis) is een wintergroene conifeer met aromatische, donkergekleurde bessen. De plant komt van nature voor in Europa, Azië en Noord-Amerika.

Hele jeneverbesbessen behouden hun aroma langer dan gemalen bessen en worden vaak licht gekneusd voordat ze worden gebruikt. Naast hele jeneverbes bevat ons assortiment ook gemalen jeneverbes en jeneverbes tinctuur.

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant die tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) behoort.
De Latijnse naam voor venkel is Foeniculum vulgare. De plant vormt geurige zaden die een herkenbare anijsachtige smaak hebben. Zowel de fijne bladeren als de zaden worden gebruikt in thee, kruidenmixen en tal van gerechten.
Bij hele venkelzaden blijft de natuurlijke structuur intact. Hierdoor komt de smaak langzamer vrij dan bij gemalen zaad en blijft het aroma beter behouden. Hele zaden worden vaak gebruikt voor thee, in stoofgerechten of in recepten waar het zaad langzaam mag trekken. Buiten hele venkelzaden bevat ons assortiment ook gemalen venkelzaden.