Wat zijn hele jeneverbesbessen?

Hele jeneverbesbessen zijn gedroogde, rijpe bessen van Juniperus communis. Ze hebben een blauwzwarte kleur en een stevige structuur. Door de bessen vlak voor gebruik te kneuzen, komt het aroma optimaal vrij.

Specificaties

• Nederlandse naam: Jeneverbes heel

• Botanische naam: Juniperus communis Fruc. Tot.

• Engelse naam: Juniper berries whole

• Vorm: Hele bessen

• Smaak: Kruidig, harsachtig, licht bitter

• Kleur: Donkerblauw tot zwartpaars

• Bewaring: Droog, koel en donker bewaren

• Verkrijgbaar in: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr

• Bestelcode: EG001345, EG001346, EG001347, EG001348

• EAN-13: 8720514823446, 8720514823453, 8720514823460, 8720514823477

Waar wordt jeneverbes voor gebruikt?

Jeneverbes wordt vooral gekozen vanwege haar aromatische smaak en culinaire inzetbaarheid.

Culinaire toepassingen

• Wild- en vleesgerechten

• Stoofschotels en bouillons

• Marinades, pekel en sauzen

• Zuurkool en koolgerechten

• Dranken en kruidige siropen (als smaakcomponent)

Hoe gebruik je hele jeneverbesbessen?

In de keuken:

• Kneus de bessen licht (bijv. met de platte kant van een mes)

• Voeg mee in stoofgerechten of sauzen en verwijder eventueel na het koken

Voor kruideninfusie: 

• 1 à 2 gram per kop

• Overgieten met kokend water

• 5 tot 10 minuten afgedekt laten trekken

Tip: hele bessen geven langzamer smaak af dan gemalen jeneverbes.

Welke stoffen zitten in jeneverbessen?

Jeneverbesbessen bevatten van nature onder andere:

• Etherische oliën

• Bitterstoffen

• Plantaardige harsstoffen

Mogelijke aandachtspunten

• Niet gebruiken tijdens zwangerschap of borstvoeding zonder overleg met een arts

• Niet geschikt voor jonge kinderen zonder professioneel advies

• Overleg bij medicijngebruik of bestaande aandoeningen altijd met een arts

Disclaimer

Kruiden zijn geen geneesmiddel. Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor welke schade dan ook die je jezelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding. Raadpleeg een arts alvorens supplementen te gebruiken in geval van zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik en ziekte. Indien je momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook bij kinderen onder de 12 jaar is het verstandig je eerst goed te laten informeren.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Waarvoor wordt jeneverbes gebruikt?
Voor stoofgerechten, marinades, wildgerechten en kruideninfusies.

Moet ik hele jeneverbes kneuzen?
Dat hoeft niet, maar kneuzen helpt om aroma en smaak sneller vrij te laten komen.

Hoe bewaar ik hele jeneverbesbessen?
Droog, koel, donker en goed afgesloten.

Waarom kiezen voor Kruidenapotheker?

Onze jeneverbes van HerbaFlorente is zorgvuldig geselecteerd en geschikt voor culinaire en traditionele toepassingen. Je kiest voor constante kwaliteit, vakkennis en betrouwbare herkomst.