Cranberry

Cranberries enthalten von Natur aus Anthocyane, Pigmente, die für die auffällig rote Farbe dieser Beeren verantwortlich sind. Anthocyane gehören zu den Flavonoiden, auch Bioflavonoide genannt, und kommen in Gemüse, Obst, Kräutern und anderen Pflanzen vor.
Sie kommen in verschiedenen Farben vor und erfüllen verschiedene wichtige Funktionen im Stoffwechsel der Pflanzen. Sie schützen die Pflanze, regulieren das Wachstum und bieten Schutz vor UV-Licht, Oxidation und Hitze.
Cranberries sind nicht nur für ihren würzigen Geschmack und ihre leuchtende Farbe bekannt, sondern auch für ihren beeindruckenden Nährwert und ihre gesundheitlichen Vorteile. Diese kleinen roten Beeren sind voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, darunter die oben genannten Anthocyane.