Maag

Citroenkruid (Artemisia abrotanum) is een bossige, aromatische struik die behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae). De plant is van oorsprong afkomstig uit Zuid-Europa, maar werd al vroeg geïntroduceerd in meer noordelijk gelegen delen van Europa, waar zij zich goed wist aan te passen.
Citroenkruid heeft een lange cultuurhistorische achtergrond. In oude tradities van Germaanse volkeren werd de plant symbolisch gebruikt in rituelen, terwijl de Romeinen haar waardeerden vanwege haar geur en er het parfum Abrotenum van maakten. Door de aromatische eigenschappen werd citroenkruid daarnaast toegepast voor huishoudelijke en cosmetische doeleinden.

Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) en staat bekend om haar frisse, citroenachtige geur. De plant is van oorsprong afkomstig uit Zuid-Europa, maar groeit ook probleemloos in gematigde streken zoals Nederland en België. Dankzij ondergrondse wortelstokken overwintert citroenmelisse gemakkelijk en bereikt zij doorgaans een hoogte van ongeveer 50 centimeter.Citroenmelisse kent een lange cultuurgeschiedenis en werd al in de oudheid beschreven. Via Zuid-Europa verspreidde de plant zich verder over het continent, waarbij kloosters een belangrijke rol speelden in de teelt en toepassing. Door haar aangename aroma en veelzijdigheid blijft citroenmelisse een geliefde plant binnen zowel tuin- als keukencontext.

Kruidenthee samengesteld uit diverse kruiden
Lekker voor ieder moment

Curcuma, ook bekend als geelwortel, is een kruid afkomstig uit de tropische gebieden van India en Zuidoost-Azië. Het poeder van de wortel wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en staat in Nederland bekend als geelwortel vanwege de opvallende gele kleur die het kan geven aan gerechten zoals kerrie en mosterd. Curcuma bevat natuurlijke pigmenten en bioactieve stoffen en wordt in voedingssupplementen verwerkt als onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.

Curcuma, ook bekend als geelwortel, is een kruid afkomstig uit de tropische gebieden van India en Zuidoost-Azië. Het poeder van de wortel wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en staat in Nederland bekend als geelwortel vanwege de opvallende gele kleur die het kan geven aan gerechten zoals kerrie en mosterd. Curcuma bevat natuurlijke pigmenten en bioactieve stoffen en wordt in voedingssupplementen verwerkt als onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.

Curcuma, ook bekend als kurkuma (Curcuma longa), is een tropische plant die van oorsprong voorkomt in India en Zuidoost-Azië. De wortel van de plant wordt al eeuwenlang gebruikt en is vooral bekend in poedervorm. In Nederland wordt het vaak geelwortel genoemd, vanwege de felgele kleur die wordt toegepast in kerriemengsels, mosterd en andere culinaire bereidingen.
Curcuma speelt een belangrijke rol in diverse Aziatische keukens, waar het gewaardeerd wordt om zijn kleur, aroma en kenmerkende smaak. De wortel is in historische en culturele bronnen terug te vinden en werd traditioneel verwerkt in gerechten en kruidenmengsels.

Curcuma, ook bekend als kurkuma (Curcuma longa), is een tropische plant die van oorsprong voorkomt in India en Zuidoost-Azië. De wortel van de plant wordt al eeuwenlang gebruikt en is vooral bekend in poedervorm. In Nederland wordt het vaak geelwortel genoemd, vanwege de felgele kleur die wordt toegepast in kerriemengsels, mosterd en andere culinaire bereidingen.
Curcuma speelt een belangrijke rol in diverse Aziatische keukens, waar het gewaardeerd wordt om zijn kleur, aroma en kenmerkende smaak. De wortel is in historische en culturele bronnen terug te vinden en werd traditioneel verwerkt in gerechten en kruidenmengsels.

Vanwege haar opvallende kleur en lange gebruiksgeschiedenis wordt curcuma tegenwoordig veel gebruikt als ingrediënt in voeding, specerijen en kruidenproducten. 

Curcuma, ook bekend als Javaanse gember (Curcuma xanthorrhiza), is een tropische plant die van oorsprong voorkomt in India en Zuidoost-Azië. De wortel van deze plant wordt al eeuwenlang gebruikt en is vooral bekend in poedervorm. In Nederland staat curcuma ook wel bekend als geelwortel, vanwege de intens gele kleur die wordt toegepast in onder andere kerriemengsels en mosterd.
Curcuma speelt een belangrijke rol binnen diverse Aziatische keukens, waar het wordt gewaardeerd om zijn kleur, aroma en karakteristieke smaak. Naast culinaire toepassingen wordt curcuma traditioneel beschreven in historische en culturele bronnen uit India en Indonesië, waar de wortel een vaste plaats innam binnen dagelijkse gebruiken.

Curcuma, ook bekend als Javaanse gember (Curcuma xanthorrhiza), is een tropische plant die van oorsprong voorkomt in India en Zuidoost-Azië. De wortel van deze plant wordt al eeuwenlang gebruikt en is vooral bekend in poedervorm. In Nederland staat curcuma ook wel bekend als geelwortel, vanwege de intens gele kleur die wordt toegepast in onder andere kerriemengsels en mosterd.
Curcuma speelt een belangrijke rol binnen diverse Aziatische keukens, waar het wordt gewaardeerd om zijn kleur, aroma en karakteristieke smaak. Naast culinaire toepassingen wordt curcuma traditioneel beschreven in historische en culturele bronnen uit India en Indonesië, waar de wortel een vaste plaats innam binnen dagelijkse gebruiken.

Damiana (Turnera diffusa) is een struik die van nature voorkomt in het zuiden van Texas, Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. De plant behoort tot de familie Passifloraceae en staat bekend om haar aromatische bladeren.
In Mexico en andere delen van Latijns-Amerika wordt damiana al eeuwenlang gebruikt in culinaire en culturele tradities. De bladeren worden onder andere verwerkt tot kruidenthee en soms gerookt. Daarnaast vormt damiana een traditioneel ingrediënt in Mexicaanse likeuren en wordt het soms gebruikt in cocktails, zoals margarita’s, waarbij het de smaak aanvult of een deel van de likeur vervangt.
Damianablad bevat van nature verschillende plantaardige bestanddelen, zoals bèta-sitosterol, arbutine en diverse alkaloïden. 

Damiana (Turnera diffusa) is een struik die van nature voorkomt in het zuiden van Texas, Mexico, Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. De plant behoort tot de familie Passifloraceae en staat bekend om haar aromatische bladeren.
In Mexico en andere delen van Latijns-Amerika wordt damiana al eeuwenlang gebruikt in culinaire en culturele tradities. De bladeren worden onder andere verwerkt tot kruidenthee en soms gerookt. Daarnaast vormt damiana een traditioneel ingrediënt in Mexicaanse likeuren en wordt het soms gebruikt in cocktails, zoals margarita’s, waarbij het de smaak aanvult of een deel van de likeur vervangt.

Damianablad bevat van nature verschillende plantaardige bestanddelen, zoals bèta-sitosterol, arbutine en diverse alkaloïden. 

Dillezaad heeft een verfrissende, kruidige smaak die doet denken aan anijs en venkel, en het is krachtiger van smaak dan dilletoppen. Hele dillezaden behouden hun aroma en smaak langer dan gemalen dillezaad. Ons gedroogde dillezaad is volledig natuurlijk en vrij van toevoegingen.
Dille is een onmisbare smaakmaker in de keuken en wordt vaak gebruikt bij het inmaken van groenten, bij zalm, mayonaise en aardappelsalade. Het is ook heerlijk in brood, stoofschotels, salades, soepen, op vis, erwten, bonen, wortelen, pompoen, bieten en aardappelen.

Druivenpitextract wordt gewonnen uit de pitten van druiven. Het extract bevat polyfenolen, waaronder oligomere proanthocyanidinen (OPC’s), die van nature in druivenpitten voorkomen. Druivenpitextract is een voedingssupplement dat onderdeel kan zijn van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.

Duizendblad (Achillea millefolium) is een kruidachtige plant uit de madeliefjesfamilie (Asteraceae). Het is een winterharde, meerjarige soort die veel voorkomt in Nederland en andere delen van Europa. De plant is herkenbaar aan haar fijn verdeelde, veerachtige bladeren en de kleine bloemhoofdjes, die meestal wit zijn maar soms een lichtroze tint hebben.
Duizendblad kent een lange geschiedenis en wordt al eeuwenlang beschreven in botanische en historische bronnen. De plant is vernoemd naar de Griekse held Achilles, die volgens de overlevering duizendblad gebruikte, wat bijdroeg aan de bekendheid van het kruid in de klassieke oudheid.

Enkelvoudige kruidentinctuur gemaakt met gedroogd kruid van Achillea millefolium (Duizendblad).
Duizendblad (Achillea millefolium) is een kruidachtige plant uit de madeliefjesfamilie (Asteraceae). Het is een winterharde, meerjarige soort die veel voorkomt in Nederland en andere delen van Europa. De plant is herkenbaar aan haar fijn verdeelde, veerachtige bladeren en de kleine bloemhoofdjes, die meestal wit zijn maar soms een lichtroze tint hebben.
Duizendblad kent een lange geschiedenis en wordt al eeuwenlang beschreven in botanische en historische bronnen. De plant is vernoemd naar de Griekse held Achilles, die volgens de overlevering duizendblad gebruikte, wat bijdroeg aan de bekendheid van het kruid in de klassieke oudheid.

Duizendguldenkruid is de Nederlandse benaming voor verschillende kruidachtige planten uit het geslacht Centaurium (synoniem: Erythraea), behorend tot de gentiaanfamilie (Gentianaceae). Het geslacht omvat ongeveer vijftig soorten. De botanische naam wordt vaak in verband gebracht met de centaur Chiron uit de Griekse mythologie, die bekend stond om zijn kennis van planten. Een andere verklaring verwijst naar het Latijnse centum (honderd) en aurum (goud), mogelijk als aanduiding van de historische waarde die aan het kruid werd toegekend.
Duizendguldenkruid komt van nature voor in grote delen van Europa en het Middellandse Zeegebied. De planten groeien bij voorkeur op zonnige en licht vochtige standplaatsen, zoals duinen, graslanden, bosranden en weiden.

Deze enkelvoudige kruidentinctuur wordt bereid uit gedroogde bloemen van Matricaria recutita (echte kamille). Voor het extractieproces wordt een water-alcoholmengsel gebruikt, waarmee aromatische plantaardige stoffen uit de bloem worden opgenomen.
Kruidentincturen zijn vloeibare kruidenextracten die traditioneel worden toegepast binnen de kruidencultuur en gewaardeerd worden om hun geconcentreerde vorm en gebruiksgemak.Ons assortiment bevat naast kamille tinctuur, ook hele kamillebloemen en gemalen kamille.

Fenegriek (Foenugraeci graecum), ook bekend als foenegriek, bokshoornklaver of Grieks hooi, is een kruid met een lange geschiedenis in zowel culinaire tradities als traditionele kruidenleer. Het zaad heeft een uitgesproken kruidige, licht bittere smaak en een karakteristiek aroma dat doet denken aan hooi en noten.
De fenengriekzaden worden na de oogst gedroogd en gemalen. In deze vorm is fenegriek eenvoudig te doseren en komt het aroma snel vrij. Gemalen fenegriekzaad wordt veel toegepast in keukens uit India, het Midden-Oosten en Noord-Afrika, maar komt ook voor in traditionele Europese kruidenmengsels. In ons assortiment vind je naast gemalen fenegriekzaden ook hele fenegriekzaden. 

Fenegriek (Foenugraeci graecum), ook bekend als foenegriek, bokshoornklaver of Grieks hooi, is een kruid met een lange geschiedenis in zowel culinaire tradities als traditionele kruidenleer. De hele fenegriekzaden hebben een uitgesproken kruidige, licht bittere smaak en een karakteristiek aroma dat doet denken aan hooi en noten.
Na de oogst worden de zaden zorgvuldig gedroogd. In hele vorm behouden ze hun aroma en kwaliteit langdurig. Hele fenegriekzaden worden veel gebruikt in keukens uit India, het Midden-Oosten en Noord-Afrika, maar komen ook voor in traditionele Europese kruidenmengsels. In ons assortiment vind je naast hele fenegriekzaden ook gemalen fenegriekzaden. 

Gember (Zingiber officinale) is een plant waarvan de wortelstok wereldwijd wordt gebruikt als specerij en ingrediënt in diverse voedingsmiddelen. De wortel staat bekend om zijn uitgesproken aroma en pittige smaak en wordt toegepast in zowel traditionele keukens als moderne voedingsproducten.
De gemberwortel bevat van nature verschillende bioactieve plantenstoffen, waaronder gingerol, shogaol en zingiberene. Deze stoffen dragen bij aan het karakteristieke profiel van gember en blijven behouden bij verschillende verwerkingsvormen.

Gember is afkomstig van de wortel van de gemberplant (Zingiber officinale) en wordt wereldwijd gebruikt als specerij vanwege zijn karakteristieke smaak. De wortel bevat natuurlijke stoffen zoals gingerol, shogaol en zingiberene, die bijdragen aan de typische aroma’s en smaken van gember.
Gember is een veelzijdige plant die in keukens over de hele wereld wordt toegepast, zowel in verse als gedroogde vorm, en kan worden verwerkt in thee, kruidenmengsels of gerechten.

Gember is afkomstig van de wortel van de gemberplant (Zingiber officinale) en wordt wereldwijd gebruikt als specerij vanwege zijn karakteristieke smaak. De wortel bevat natuurlijke stoffen zoals gingerol, shogaol en zingiberene, die bijdragen aan de typische aroma’s en smaken van gember.
Gember is een veelzijdige plant die in keukens over de hele wereld wordt toegepast, zowel in verse als gedroogde vorm, en kan worden verwerkt in thee, kruidenmengsels of gerechten.

Enkelvoudige kruidentinctuur gemaakt met gedroogde wortel van Zingiber officinalis (Gember).
Gember is afkomstig van de wortel van de gemberplant (Zingiber officinale) en wordt wereldwijd gebruikt als specerij vanwege zijn karakteristieke smaak. De wortel bevat natuurlijke stoffen zoals gingerol, shogaol en zingiberene, die bijdragen aan de typische aroma’s en smaken van gember.
Gember is een veelzijdige plant die in keukens over de hele wereld wordt toegepast, zowel in verse als gedroogde vorm, en kan worden verwerkt in thee, kruidenmengsels of gerechten.

De grote gele gentiaan, ook bekend als Gentiana lutea, is een vaste plant uit de gentiaanfamilie (Gentianaceae). Van nature groeit deze plant in Europese gebergten, voornamelijk op hoogtes tot 2200 meter.
De plant kan een hoogte van 0,5–1,5 meter bereiken. Haar tegenoverstaande bladeren hebben vijf tot zeven boogvormige nerven. De grote gele bloemen verschijnen in clusters van drie tot tien in de oksels van de bovenste bladeren, maar de plant bloeit pas na zeven tot tien jaar en kan daarna 40 tot 60 jaar oud worden.
De wortelstok van de grote gentiaan kan tot 1 meter lang worden en is vlezig verdikt tot 5 cm. De wortel bevat suikers zoals gentiobiose en natuurlijke bitterstoffen, evenals fytosterolen, fenolzuren, oligosachariden en pectinen.