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Johanniskraut (Hypericum perforatum) ist eine Pflanze, die in der europäischen Kräutermedizin seit Jahrhunderten verwendet wird. Ihre Anwendung lässt sich bis in die Zeit der alten Griechen zurückverfolgen. Traditionell wird sie zwischen dem 21. und 24. Juni, dem Johannistag, geerntet, sowohl in heidnischen als auch in christlichen Traditionen.
Die Pflanze enthält Bioflavonoide, Tannine und ätherische Öle. In der Volksmedizin wird Johanniskraut in Form von Ölen, Tinkturen oder Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Die Schafgarbe (Achillea millefolium) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie ist eine winterharte, mehrjährige Art, die in den Niederlanden und anderen Teilen Europas weit verbreitet ist. Die Pflanze ist an ihren fein gefiederten Blättern und kleinen Blütenköpfen erkennbar, die meist weiß sind, manchmal aber einen zartrosa Schimmer aufweisen.
Die Schafgarbe blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird seit Jahrhunderten in botanischen und historischen Quellen beschrieben. Benannt ist sie nach dem griechischen Helden Achilles, der der Überlieferung nach Schafgarbe verwendete und so zu ihrem Ruhm in der Antike beitrug.

Ingwer stammt von der Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale) und wird aufgrund seines charakteristischen Aromas weltweit als Gewürz verwendet. Die Wurzel enthält natürliche Verbindungen wie Gingerol, Shogaol und Zingiberen, die zu den typischen Aromen und Geschmacksnoten des Ingwers beitragen.
Ingwer ist eine vielseitige Pflanze, die in Küchen weltweit sowohl frisch als auch getrocknet verwendet wird und Tees, Gewürzmischungen oder Gerichten beigemischt werden kann.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine Pflanze, die in verschiedenen Kulturen seit Jahrhunderten verwendet wird. Sowohl die Wurzel als auch die oberirdischen Pflanzenteile finden Verwendung und sind für ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bekannt.
Die jungen Blätter des Löwenzahns werden traditionell, insbesondere im Frühling, in Gerichten wie Salaten verwendet. Die gelben Blüten eignen sich als Dekoration und können getrocknet und zu Kräutertee verarbeitet werden.
Löwenzahn enthält von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Bitterstoffe, Flavonoide und Fettsäuren. Er ist außerdem eine Quelle für Vitamine wie B-Vitamine und Vitamin C und enthält Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Zink und Mangan.

Das Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Es handelt sich um eine aufrechte Pflanze, die eine Höhe von 0,6 bis 2 Metern erreichen kann. Die Blüten des Mädesüßes sind zahlreich und cremefarben, haben eine Breite von 0,4 bis 1 cm und bestehen aus jeweils fünf Blütenblättern, die einen starken Mandelduft verströmen. Die Blätter sind gefiedert, mit einem großen oberen Blättchen, das handförmig gespalten ist.

Absinth-Wermut (Artemisia absinthium) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese Art steht auf der niederländischen Roten Liste der Pflanzen als recht selten und in ihrer Anzahl mäßig reduziert. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die auf natürliche Weise auf trockenen, kalkhaltigen, stickstoffreichen und kultivierten Böden in gemäßigten Regionen Europas, Asiens und Nordafrikas wächst. Der Gattungsname Artemisia leitet sich von der griechischen Jagdgöttin Artemis ab.
Der bittere Extrakt dieser Knospen ist eine wichtige Zutat in Getränken wie Wermut und klassischem Absinth. Die wichtigsten Aromastoffe sind Absinth und das nach Menthol riechende Terpen Thujon.

Die Schleimrüster Ulme (Ulmus rubra), auch bekannt als Amerikanische Rotulme, ist ein Laubbaum, der in den feuchten Hochlagen Ostnordamerikas heimisch ist. Ursprünglich, im Jahr 1753, wurde diese Art fälschlicherweise für Ulmus americana gehalten, doch 1793 wurde sie als eigenständige Art identifiziert und erhielt daraufhin den Namen Ulmus rubra.
In Nordamerika wird die Rotulme seit langem praktisch genutzt. Der Baum wächst schnell und liefert robustes, fäulnisresistentes Holz. Traditionell wurden die Holzfasern zur Herstellung von Draht, Seilen und für andere Zwecke verwendet.

Die Klette (auch bekannt als Große Klette) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Ihre Wurzel gedeiht am besten auf feuchten, nitratreichen Böden, bevorzugt in der Sonne oder im Halbschatten, und bevorzugt gemäßigte Klimazonen. Man findet sie in der Nähe von Häusern und Feldern, auf Ruinen, an Wegrändern, auf Brachland, Waldlichtungen, an Waldrändern und in Hecken. Die Wurzel kann über einen Meter lang werden.
Die Klette wird seit Jahrhunderten in verschiedenen traditionellen Heilsystemen wie Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet. Die Wurzel enthält verschiedene Vitamine (C, B1, B2, B3, B6, B12 und E), Beta-Carotin, Biotin, Phenolsäuren, Polyacetylene, Bitterstoffe und Phytosterole. 

Der Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Der Gattungsname Echinacea leitet sich vom griechischen Wort „echinos“ (Igel) ab und bezieht sich auf den stacheligen Blütenzapfen, der diese Pflanze charakterisiert.
Echinacea purpurea ist in Nordamerika heimisch und wird heute weltweit kultiviert. Die Pflanze besticht durch ihre auffälligen purpurrosa Blüten und wird aufgrund ihres Zierwerts und ihrer botanischen Eigenschaften geschätzt. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts besteht in Europa großes Interesse an dieser Art, was zu umfangreichen botanischen und historischen Forschungen geführt hat.

Eibisch (Althaea officinalis) gehört zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae) und wurde durch menschliche Aktivitäten weltweit verbreitet, insbesondere in Gebieten mit geeignetem Boden, Feuchtigkeit und Klima.
Die Stärke der Karotte, vermischt mit proteinhaltigen Substanzen, wurde früher zur Herstellung von Marshmallows und Speck verwendet. Die Blätter können gekocht gegessen werden und die Blüten können roh in Salaten verwendet werden.

Der Holunder (Sambucus nigra L.) ist ein heimischer Baum oder Strauch, der in den Niederlanden weit verbreitet ist. Er wächst an verschiedenen Standorten, beispielsweise an Wegrändern, Waldrändern und in Gärten.
Ende Mai blüht der Holunder mit großen Dolden kleiner, cremeweißer Blüten, die einen süßen, blumigen Duft verströmen. Aus diesen Blüten werden traditionell unter anderem Holunderblütenlikör, -sirup und -pfannkuchen hergestellt.
Die Blüten enthalten verschiedene natürliche Pflanzenstoffe, darunter Flavonoide wie Rutin, Quercetin und Astragalin. Sie enthalten außerdem Tannine, Triterpene, Fettsäuren und ätherische Öle.

Damiana (Turnera diffusa) ist ein Strauch, der im südlichen Texas, Mexiko, Mittel- und Südamerika sowie in der Karibik heimisch ist. Die Pflanze gehört zur Familie der Passionsblumengewächse (Passifloraceae) und ist für ihre aromatischen Blätter bekannt.
In Mexiko und anderen Teilen Lateinamerikas wird Damiana seit Jahrhunderten in der Küche und Kultur verwendet. Die Blätter werden unter anderem zu Kräutertees verarbeitet und manchmal geräuchert. Damiana ist auch eine traditionelle Zutat in mexikanischen Likören und wird gelegentlich in Cocktails wie Margaritas verwendet, wo sie den Geschmack abrundet oder einen Teil des Likörs ersetzt.
Damianablätter enthalten von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe wie Beta-Sitosterol, Arbutin und verschiedene Alkaloide. 

Kräutertee zusammengesetzt aus verschiedenen Kräutern

Der Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense), auch bekannt als Schachtelhalm aufgrund seines charakteristischen Aussehens, gehört zur Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Die Pflanze ist in Europa weit verbreitet und wächst an verschiedenen Standorten wie Wiesen, Wegrändern, Brachflächen und Hängen.
Der Ackerschachtelhalm zählt zu den ältesten Pflanzenarten der Erde und existiert seit etwa 390 Millionen Jahren. Er zeichnet sich durch sein tiefes Wurzelsystem aus, das es ihm ermöglicht, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten aufzunehmen. Dadurch enthält er von Natur aus verschiedene Pflanzenstoffe, darunter Mineralien, Ballaststoffe und Silizium.

Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist eine in Europa, Teilen Asiens, Nordafrika und Nordamerika heimische Pflanze. Sie bevorzugt feuchte, sandige Böden und wächst auf Wiesen, an Straßen- und Bahndämmen und sogar zwischen Pflastersteinen.
Der Spitzwegerich erreicht eine Höhe von etwa 75 Zentimetern und hat lange, schmale Blätter. Ab Mai blüht die Pflanze mit hellgrünen Blütenähren, die auffällige weiße Staubblätter tragen.

Centella asiatica, auch bekannt als Gotu Kola (Centella asiatica), ist eine niedrig wachsende Pflanze, die in Teilen Südostasiens heimisch ist. Sie bevorzugt feuchte Standorte und spielt seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in traditionellen Heilsystemen wie dem Ayurveda.
Innerhalb dieser Traditionen wird Centella asiatica aufgrund ihrer langen Geschichte und vielfältigen kulturellen Anwendungen geschätzt. Dank verschiedener natürlicher Pflanzeninhaltsstoffe hat sich die Pflanze einen festen Platz in der asiatischen Kräuterkunde erobert.
Centella asiatica ist an ihren kriechenden Stängeln und kleinen, runden Blättern erkennbar. Während der Blütezeit erscheinen kleine weiße bis hellrosa Blüten. Traditionell werden hauptsächlich die oberirdischen Pflanzenteile verwendet.

Die Silberweide (Salix alba), im Englischen auch als „weiße Weide“ bekannt, ist ein in den Niederlanden weit verbreiteter Baum. Ihre Rinde enthält natürlicherweise Salicin, ein Glykosid, das bereits 1828 von dem deutschen Apotheker Johann Andreas Buchner identifiziert wurde.
Die Silberweide wird aufgrund ihrer langen Nutzungsgeschichte geschätzt und ist botanisch interessant wegen ihrer charakteristischen Blätter und ihres Wuchsverhaltens.

Der Gemeiner Odermennig (Gewöhnlicher Odermennig) (Agrimonia eupatoria) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Diese Pflanze mit ihren leuchtend gelben Blüten in langen, schlanken Ähren kommt häufig an kalkhaltigen Straßenrändern und Deichen in Belgien und den Niederlanden vor.
In der Pflanzenheilkunde wird die Pflanze aufgrund ihrer Wirkstoffe, darunter Triterpene, Gerb- und Bitterstoffe, Flavonoide, Kieselsäure und Schleimstoffe, vielfältig eingesetzt.
Am häufigsten wird es als Tee verwendet, das Kraut kann aber auch zu einer Tinktur verarbeitet werden.

Der Frauenmantel (Alchemilla vulgaris) gehört zu einer Gattung mit etwa tausend Arten ausdauernder krautiger und strauchartiger Pflanzen aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Pflanze ist vorwiegend in Europa und Asien verbreitet, einige Arten kommen auch in Gebirgsregionen Afrikas sowie Nord- und Südamerikas vor. Sie bevorzugt feuchte und gestörte Standorte wie Waldränder, Feuchtwiesen und Wegränder.

Die Mariendistel (Silybum marianum) ist eine dornige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wächst aber auch in gemäßigten Regionen wie den Niederlanden und Belgien.
Die Pflanze ist bekannt für ihre auffälligen, weiß gefleckten Blätter und die violetten Blütenköpfe. Mariendistelsamen enthalten natürliche Verbindungen, darunter Silymarin, eine Gruppe bioaktiver Substanzen mit antioxidativer Wirkung. Aufgrund dieser Zusammensetzung wird die Mariendistel traditionell in verschiedenen Lebensmitteln und pflanzlichen Produkten verwendet.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) ist ein duftender, kompakter Strauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus dem Mittelmeerraum und ist bekannt für seine aromatischen Blätter und die lavendelblauen Blüten, die im Frühling erscheinen.
Der Name „Rosmarin“ leitet sich vom Lateinischen ab: „ros“ bedeutet „Tau“ und „marinus“ bedeutet „Meer“, was zusammen „Tau des Meeres“ bedeutet. Rosmarin wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen geschätzt, von den alten Griechen bis zu den Römern, und findet Verwendung in Gerichten und Kräutertees.

Calcium ist ein essentielles Mineral, das im Körper vorkommt und an verschiedenen normalen Körperfunktionen beteiligt ist. Calciumbisglycinat ist ein Mineral-Aminosäure-Chelat, bei dem Calcium an zwei Glycinmoleküle gebunden ist. Diese Form zeichnet sich durch eine gute Bioverfügbarkeit aus und wird effizient im Verdauungssystem aufgenommen. Calciumbisglycinat wird häufig im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils eingenommen.

Thymian ist ein Kraut, das sowohl in der Küche als auch in traditionellen Anwendungen geschätzt wird. Er ist an seinem unverwechselbaren Aroma erkennbar und kann in Tees, Gewürzmischungen, Sirupen oder als Gewürz in Gerichten verwendet werden.
Thymian wächst natürlich in Europa, Asien und Afrika und bildet robuste Sträucher von etwa 40 Zentimetern Höhe. Das Kraut gedeiht am besten auf trockenen und steinigen Böden. Sowohl Blätter als auch Blüten des Thymians enthalten verschiedene Pflanzenstoffe, darunter ätherische Öle und Flavonoide.
Thymian wurde bereits von den Griechen und Römern in der Antike vor allem wegen seines Aromas und seiner Verwendung in der Küche geschätzt. Auch heute noch wird Thymian für seinen Duft und sein Aroma geschätzt.

Kurkuma (Curcuma longa) ist eine tropische Pflanze, die ursprünglich aus Indien und Südostasien stammt. Die Wurzel wird seit Jahrhunderten verwendet und ist vor allem in Pulverform bekannt. In den Niederlanden wird sie aufgrund ihrer leuchtend gelben Farbe oft „Gelbwurzel“ genannt und findet Verwendung in Currymischungen, Senf und anderen Gerichten.
Kurkuma spielt eine wichtige Rolle in verschiedenen asiatischen Küchen, wo sie wegen ihrer Farbe, ihres Aromas und ihres unverwechselbaren Geschmacks geschätzt wird. Die Wurzel ist in historischen und kulturellen Quellen belegt und wurde traditionell in Gerichten und Gewürzmischungen verwendet.