Echte Brunnenkresse - Nasturtium officinale

Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ähnelt der Schlanken Brunnenkresse (Rorippa microphylla), unterscheidet sich jedoch durch kürzere Früchte und eine andere Samenstruktur.

Die Pflanze wächst in und um Gewässer, beispielsweise an Bächen, Gräben, Teichen und in Sümpfen. Sie ist dornenlos und unbehaart, erreicht eine Höhe von 10 bis 60 cm und besitzt einen hohlen, vierkantigen Stängel, der oft an der Basis kriecht. Brunnenkresse blüht mit weißen Blüten, deren Blütenblätter 4 bis 6 mm lang sind.

Brunnenkresse, oft einfach als „Brunnenkresse“ verkauft, ist ein weit verbreitetes Kraut und Blattgemüse. Die Blätter haben einen frischen, leicht herben Geschmack und können roh in Salaten oder gekocht, beispielsweise als spinatähnliches Gericht, verwendet werden. Sie eignen sich auch als Garnitur für Suppen, Sandwiches oder Steaks. Die Pflanze enthält verschiedene natürliche Substanzen, darunter Glucosinolate, Flavonoide und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Folsäure sowie ätherische Öle.ist reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Folsäure, Gluconasturtiin (ein bestimmtes Glucosinolat der Brunnenkresse) und ätherischen Ölen.

Zutaten:

• Name: Echte Brunnenkresse Kraut geschnitten.
• Lateinischer Name: Nasturtium officinale Hb. Conc.

Form: Gesnitten.

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern.

Erhältlich in: 50 g, 100 g, 250 g, 500 g.

Bestellcode: EG001293, EG001294, EG001295, EG001244.

EAN-13: 8720514822920, 8720514822937, 8720514822944, 8720514822432.

Anwendung: 1 bis 2 Gramm pro Tasse, mit kochendem Wasser übergießen, 5 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

*Haftungsausschluss: Kräuter sind keine Medikamente. Für Schäden, die Sie durch Entscheidungen auf Grundlage der Informationen auf dieser Site verursachen, können wir nicht haftbar gemacht werden. Wichtig sind eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Ein Nahrungsergänzungsmittel ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. Konsultieren Sie einen Experten vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln im Falle einer Schwangerschaft, Stillzeit, Medikamenteneinnahme oder Krankheit. Wenn Sie derzeit Medikamente einnehmen, dürfen Sie diese nicht ohne vorherige Rücksprache mit Ihrem Arzt absetzen oder durch andere Medikamente ersetzen. Auch wenn Sie Kinder unter 12 Jahren haben, ist es sinnvoll, sich vorher gut zu informieren.