Science du ginseng

Chaque jour, notre corps lutte contre la maladie, le stress, la fatigue et le vieillissement afin de maintenir un bien-être général. Nous prenons sciemment des précautions afin de maintenir la meilleure santé possible; cependant, des causes environnementales aussi bien qu'internes et externes entraînent parfois encore une mauvaise santé.

En tant que consommateurs consciencieux, nous recherchons et recherchons des solutions efficaces. Nous cherchons des moyens d'avoir plus d'énergie, une peau plus saine et une meilleure mémoire. Nous nous tournons vers des produits tels que les suppléments à base de plantes, les boissons contenant de la caféine, les crèmes topiques, etc. Mais que se passerait-il si un seul produit pouvait répondre à un large éventail de préoccupations? Et si, plutôt que de marcher dans les allées du magasin de produits de santé, nous pouvions nous concentrer sur une seule herbe simple mais tout compris?

La plupart des consommateurs connaissent et bénéficient des propriétés de santé positives du ginseng. Souvent appelé le «roi des herbes», le ginseng est connu comme l’herbe adaptogène la plus puissante du monde - ce qui signifie qu’il aide le corps à gérer le stress et à atteindre un équilibre homéostatique. Utilisé en médecine en Asie depuis des milliers d’années, le ginseng est utilisé comme remède pour traiter une foule de problèmes de santé, tels que la gestion du stress, la stimulation du système immunitaire et la résistance à la fatigue.

Qu'est-ce que le ginseng?
Le ginseng est une plante vivace à feuilles caduques qui appartient à la famille des Araliacées. Il y a 12 espèces connues identifiées dans le genre Panax. Le Panax ginseng, cultivé en Chine, en Corée, au Japon et en Russie, est disponible en variétés fraîches, rouges, blanches et sauvages:

• Ginseng rouge - pelé, chauffé à la vapeur à des températures d'ébullition, puis séché ou séché au soleil. Souvent, il est mariné dans une infusion à base de plantes, ce qui rend la racine cassante.
• Ginseng frais - un produit brut et limité par la disponibilité.
• Ginseng blanc - ginseng frais qui est séché sans être chauffé, puis pelé et séché à nouveau pour réduire la teneur en eau à 12% ou moins.
• Ginseng sauvage - récolté partout où il peut être trouvé; cependant, il est relativement rare.

Les plantes sont généralement récoltées entre quatre et six ans. Un effort particulier est fait pour garder les racines intactes, car c'est de là que viennent les propriétés précieuses.

Traditionnellement, la racine de ginseng était utilisée comme ingrédient dans la préparation du thé et des soupes; cependant, des percées récentes dans les méthodes d'extraction et de concentration ont produit du ginseng avec des puissances plus élevées qui sont disponibles sous forme de concentrés et de capsules en poudre ou liquides.

Comment fonctionne le ginseng?
La racine de la plante de ginseng contient des saponines, qui sont des composants chimiques végétaux naturels appelés ginsénosides. Ces composés actifs uniques que l'on trouve uniquement dans le ginseng Panax sont ce qui le rend authentique et inégalé. Le nom du genre botanique «Panax» est dérivé des mots grecs «Pan» signifiant «tout» et "axos" signifiant "guérir". Panax peut littéralement être traduit par "tout guérisseur" ou "panacée". 

Les ginsénosides administrés par voie orale sont difficiles à décomposer pour le corps; cependant, ils peuvent être métabolisés par les bactéries intestinales, puis ces métabolites sont absorbés par les intestins.

Panax Ginseng et autres herbes adaptogènes
Il y a beaucoup d'informations sur le ginseng et cela peut être un peu déroutant. D'autres herbes prétendent être du ginseng, mais comme elles sont d'un genre ou d'une famille différent, elles ne contiennent pas de ginsénosides. Il s'agit notamment du ginseng sibérien (eleutherococcus senticosus), du ginseng prince (seudostellaria paniculate), du ginseng indien/Ashwagandha (Withania somnifera) et du ginseng brésilien/Suma (Pfaffia paniculata).

Par conséquent, les vraies plantes de ginseng appartiennent uniquement au genre Panax.

Avantages pour la santé et le bien-être
Des études cliniques ont montré que l'extrait de ginseng stimule le système immunitaire, améliore les performances mentales et physiques, réduit la fatigue, favorise une régulation saine du glucose et améliore la qualité de vie générale. Voici quelques détails sur la façon dont le ginseng peut aider à améliorer votre santé et votre bien-être en général:

• Énergie et endurance - aide à augmenter à la fois l'énergie et l'endurance tout en ayant un effet apaisant sur les nerfs. Contrairement à la caféine, le ginseng n'a pas d'effets de nervosité ou de collisions très faibles qui lui sont associées. Il aide également à soutenir la santé surrénalienne. 

• Système immunitaire - améliore les performances mentales et physiques, renforce le système immunitaire et récupère l'endurance perdue pendant la maladie. Il peut également aider à équilibrer la glycémie et à améliorer la santé cardiovasculaire. 

• Détoxification - améliore la peau et la débarrasse des radicaux libres qui s'accumulent lors de l'exposition quotidienne au soleil et de la pollution de l'environnement. L'utilisation interne de ginseng peut aider le corps à réparer et à construire des cellules saines.

Traitement du ginseng et teneur en ginsénoside
Lorsque vous comparez le ginseng chinois, américain ou coréen, il est important de connaître la teneur en ginsénoside. Les ginsengs chinois et américains contiennent 13 ou 14 ginsénosides, mais plus de 30 ginsénosides ont été identifiés dans le ginseng coréen.

Comme il existe de nombreux produits à base de ginseng sur le marché, il est important de choisir une marque de qualité aux résultats prouvés afin de tirer le meilleur parti de ce que le ginseng peut offrir.

Le ginseng est une plante délicate qui nécessite une manipulation et des soins particuliers. Pour de meilleurs résultats, les plants de ginseng doivent être récoltés au moment optimal (4,5 à 5,5 ans) et l'intégralité de la racine et des radicelles doit être conservée sans peler, bouillir, cuire à la vapeur ou utiliser une chaleur élevée. Tous ces facteurs affectent le produit final et déterminent le niveau de qualité et l'efficacité de l'absorption.

La science de la fermentation du ginseng
Selon une étude, moins de 30% des hommes et moins de 40% des femmes avaient une absorption positive complète de tous les ginsénosides. En d'autres termes, la plupart des consommateurs ne tirent pas pleinement parti du ginseng car leur corps ne le décompose pas correctement. En réponse à cela, certains producteurs de ginseng coréen ont développé un extrait de ginseng fermenté qui imite la fermentation qui se produit naturellement dans l'intestin pour transformer les ginsénosides en un composé de stade terminal. Cela a été prouvé dans les essais cliniques pour améliorer considérablement le taux, la vitesse et la cohérence de l'absorption. Il a été démontré que l'extrait de ginseng fermenté contenant ce métabolite possède de nombreuses qualités adaptogènes, telles que de puissants antioxydants, des propriétés anti-stress, anti-allergiques et anti-inflammatoires. De plus, le processus de fermentation aide à augmenter le profil gustatif par rapport aux autres extraits de ginseng conventionnels.

Conclusion
Les gens du monde entier recherchent constamment des moyens d'atteindre plus d'énergie, d'équilibre et de bien-être général dans la vie quotidienne. La plupart des Américains commencent chaque journée avec une tasse de café chaud (ou deux), un soda caféiné ou une boisson énergisante. Nous avons besoin de ce coup de pouce supplémentaire pour commencer notre journée et maintenir notre énergie.

Contrairement à la caféine, le ginseng fermenté peut fournir une énergie calme, centrée et soutenue qui dure toute la journée sans accident. De plus, une utilisation à long terme peut aider à renforcer le système immunitaire et à fournir une énergie, une vitalité, une clarté mentale et une concentration optimales.

Alors que les produits énergétiques et les suppléments fluctuent avec les marées du changement, le ginseng est une caractéristique constante depuis des milliers d'années. Les progrès récents de la biotechnologie ont permis aux entreprises d'optimiser la culture, la récolte, la transformation, l'extraction et la concentration du ginseng, ce qui a amélioré l'efficacité. Cette humble plante continue à être à la hauteur de son nom et règne en tant que «roi des herbes» pour ses innombrables propriétés médicinales.

la source: ginsengstudies.org