Petersilie - Petroselini
Petersilie (Petroselinum Crispum) ist eine zweijährige, winterharte krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Aufgrund seines frischen Geschmacks wird es häufig in der europäischen, amerikanischen und nahöstlichen Küche verwendet.
Für die alten Griechen symbolisierte Petersilie Freude und wurde zusammen mit Majoran als Mittel gegen Kater verwendet. Die Römer verbreiteten die Verwendung dieses Krauts in ganz Westeuropa. Im Mittelalter diente Petersilie als Gemüse und wurde unter anderem in den kaiserlichen Gärten Karls des Großen angebaut.
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Petersilie - Petroselini
Petersilie (Petroselinum Crispum) ist eine zweijährige, winterharte krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Aufgrund seines frischen Geschmacks wird es häufig in der europäischen, amerikanischen und nahöstlichen Küche verwendet.
Für die alten Griechen symbolisierte Petersilie Freude und wurde zusammen mit Majoran als Mittel gegen Kater verwendet. Die Römer verbreiteten die Verwendung dieses Krauts in ganz Westeuropa. Im Mittelalter diente Petersilie als Gemüse und wurde unter anderem in den kaiserlichen Gärten Karls des Großen angebaut.
Das Hinzufügen von Petersilie (normalerweise die Blätter) zu Gerichten erfolgt am besten direkt vor dem Servieren. Es wird oft mit Knoblauch in Butter zu Kräuterbutter kombiniert und kann auch in Salaten verwendet werden. Als Gewürz dienen gemahlene Petersiliensamen.
Aus Petersilie kann auch Kräutertee zubereitet werden, der harntreibende Eigenschaften hat. Es regt die Urinproduktion an, indem es die Natrium-Kalium-Pumpe in den Nieren hemmt, wodurch Wasser und Natrium ausgeschieden werden und gleichzeitig die Kaliumaufnahme erhöht wird. Cherokee-Indianer verwenden es als Stärkungsmittel zur Stärkung der Blase.
Die arzneilich wirksamen Substanzen der Petersilie kommen in allen Teilen der Pflanze vor, sind jedoch am stärksten im ätherischen Öl der Samen konzentriert, von denen die wichtigsten Apiol und Myristicin sind.
Petersilie ist reich an Mineralstoffen (vor allem Eisen und Silizium), B-Vitaminen, Carotin und hat einen bemerkenswert hohen Vitamin-C-Gehalt.
Zutaten:
- Deutscher Name: Petersilieblätter Gemahlen.
- Lateinischer Name: Petroselini Fol. Pulv.
Form: Gemahlen.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort an einem dunklen Ort lagern.
Erhältlich in: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr.
Bestellcode: EG001553, EG001554, EG001555, EG001556.
EAN-13: 8720514825525, 8720514825532, 8720514825549, 8720514825556.
- Blut
- Knochen
- Entgiftung
- Blase
- Nieren
- Zeitraum
- Widerstand
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