Lavendel - Lavendula angustifolia

Lavendel (Lavandula) is een geslacht van aromatische dwergstruiken dat behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De planten zijn vooral geliefd vanwege hun kenmerkende paarse bloemen en aangename geur en worden veel aangeplant in tuinen, borders en lavendelvelden.

Een belangrijk gebruik van lavendel is de winning van lavendelolie uit de bloeiende toppen. Deze etherische olie wordt veel toegepast als geurstof in cosmetische producten zoals zeep, crèmes en parfums, en speelt daarnaast een rol binnen aromatische toepassingen.

Ook in de keuken vindt lavendel zijn weg. De bloemen worden, zowel vers als gedroogd, gebruikt als smaakmaker en maken onder andere deel uit van Provençaalse kruidenmengsels. Lavendel kan worden toegevoegd aan gerechten zoals kazen, groenten en zoete bereidingen.

Daarnaast bestaan er diverse producten op basis van lavendel, waaronder lavendelthee, lavendelstroop en lavendelhoning. Lavendelstroop wordt bijvoorbeeld gebruikt in gebak, desserts en pralines. Lavendelhoning ontstaat wanneer bijen nectar verzamelen van lavendelbloemen en staat bekend om zijn aromatische karakter.

Lavendel wordt zowel inwendig als uitwendig toegepast binnen traditionele en aromatische toepassingen. De etherische olie wordt veel gebruikt vanwege haar karakteristieke geur en is een veelgebruikt ingrediënt in geur- en verzorgingsproducten.

Historisch gezien werd lavendel al beschreven in middeleeuwse kruidenboeken. Zo noemde Hildegard van Bingen (1098–1179) lavendel in haar werken Causae et Curae en Physica, waarin zij het gebruik van planten beschreef vanuit de kennis en overtuigingen van haar tijd. Deze beschrijvingen hebben een historisch en cultureel karakter.

Ingrediënten:

• Nederlandse naam: Lavendel Bloem Heel.
• Latijnse naam: Lavendula angustifolia Flor. Tot.

Vorm: Heel.

Bewaring: Droog koel en donker bewaren.

Verkrijgbaar in: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr.

Bestelcode: EG001433, EG001434, EG001435, EG001436.

EAN-13: 8720514824320, 8720514824337, 8720514824344, 8720514824351.

Gebruik: 1 à 2 gram per kop, opgieten met kokend water, 5 tot 10 minuten, afgedekt laten trekken.

*Disclaimer: Kruiden zijn geen geneesmiddel. Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor welke schade dan ook die u uzelf zou aanrichten door beslissingen gebaseerd op informatie van deze site. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding. Raadpleeg een deskundige alvorens supplementen te gebruiken in geval van zwangerschap, lactatie, medicijngebruik en ziekte. Indien u momenteel geneesmiddelen neemt, stop de inname ervan niet of vervang ze niet zonder eerst een arts te raadplegen. Ook bij kinderen onder de 12 jaar is het verstandig u eerst goed te laten informeren.