Ginsenosiden & Rode en Witte Ginseng

Ginsenosiden zijn steroïdeachtige stoffen; triterpeen saponines. Ginseng bevat meer dan 40 verschillende ginsenosiden. De belangrijkte ginsenosiden zijn Rg1, Rg2 en Rg3. Het kost veel tijd en geld om ginsenosiden te laten analyseren. De meeste andere ginsenosiden in de ginseng (in alle soorten) zijn zo minimaal dat dit deze overigens lastig zijn om in een analyse naar voren te halen.

Nu heeft de Koreaanse overheid (KFDA) bepaald dat enkel de Rg1,Rg2 en Rg3 zijn gestandaardiseerd deze worden dan ook enkel nog geanalyseerd. ILHWA heeft eigenlijk altijd een percentage van totale ginsenosiden van boven de 70mg/g en meestal midden 80 mg/g. De standaard volgens de Koreaanse overheid voor Rg1 en Rg2 is 12 mg/g maar ILHWA zit meestal rond de 15 mg/g.

Rode en Witte ginseng

Witte ginseng betekent dat de wortel net is gewassen, geschild en gedroogd vóór extractie. Rode ginseng daarentegen wordt gestoomd voor het drogen. De wortels worden lichtbruin/rood tijdens het stomen en daarom worden ze rode ginseng genoemd.

In tegenstelling tot wat sommige bedrijven beweren, zorgt het stomen van ginseng niet voor meer ginsenosiden. Het verandert wel bepaalde ginsenosiden van het ene type naar het andere, zodat ze kunnen beweren dat er meer xxx ginsenoside is gemaakt. Het totaal ginsenosiden is echter hetzelfde en wanneer wordt beweerd dat xxx ginsenoside is verhoogd, betekent dit dat andere yyy-ginsenside is verminderd. Dit proces heet deglycosylering van de ginsenosiden. Met als resultaat dat de rode ginseng een verhoogde concentratie van Ra1, Ra2, Ra3, Rf2, Tg4, Rg5, Rg6, Rk1, Rs1 en Rs2 ginsenosiden heeft. Maar dit betekent dus dat er weer een verlaagde concentratie is ontstaan van de andere ginsenosiden.

Waarom is rode ginseng populair in Korea?

Ginsengwortels zijn delicaat en zijn niet lang houdbaar. Dus worden ze gedroogd om deze langer houdbaar te maken. Door het stomen zijn ze tevens nog langer houdbaar. In de oude tijden was dit gunstig omdat ze zo langer kon worden bewaard. Het stomen gebeurt nog altijd zo en is het nog steeds de meest populaire methode in Korea. Tot de jaren 80 werd de rode ginseng gemonopoliseerd door het Koreaanse Ginseng en Tobacco-bedrijf dat eigendom was van de Koreaanse overheid. Ze hadden hun eigen merk Cheongwan Jung, dat met overheidsfinanciering rode ginsengproducten goed kon produceren en verkopen. Dit is dus nog een reden waarom Koreaanse mensen nog steeds voorstander zijn van rode ginseng en de meeste producten rode ginseng zijn.

Waarom gebruikt ILHWA witte ginseng?

De belangrijkste ILHWA ginsengproducten zijn om verschillende redenen gemaakt van witte ginseng.

1. Stomen kan meer van bepaalde soorten ginsenosiden creëren, maar in het algemeen zullen veel ginsenosiden evenals mineralen en andere voedingsstoffen worden vernietigd als gevolg van hoge hitte. Als je naar andere bedrijven kijkt, bevat het rode ginseng-extract meestal op 40-60mg/g terwijl witte ginseng 70-80mg/g bevat.
2. De meeste rode ginseng wordt alleen met water geëxtraheerd, maar water is niet genoeg voor een goede extractie. Om echt een goede extractie te krijgen is alcohol nodig. ILHWA gebruikt een ethanol/water-oplossing om de wortels te extraheren waardoor meer ginsenosiden en voedingsstoffen uit de wortels kunnen worden geëxtraheerd. Ook vanwege de lagere kooktemperatuur van alcohol kan ILHWA alle alcohol afkoken en het vochtgehalte onder de 40% brengen zonder dat er erg hoge temperaturen worden gebruikt. (Overigens waar je ook op moet letten als je ginseng extract wil hebben van hoge kwaliteit is het percentage vocht, minder dan 40%. Het ILHWA extract bevat dan ook minder dan 40% vocht. Sommige bedrijven kunnen water of andere ingrediënten toevoegen om de ginseng te verdunnen. ILHWA voegt geen water toe na extractie en verdampen de geëxtraheerde vloeistof tot er minder dan 40% vocht in het extract zit zodat het extract dus geconcentreerder wordt). Door de lagere temperatuur gaan er veel minder voedingsstoffen en ginsenosiden verloren door warmte. De combinatie van betere extractie met alcohol en lagere temperatuur betekent dat de ILHWA witte ginseng een veel hoger ginsenosiden gehalte heeft en beter is in kwaliteit.
3. ILHWA's doel voor ginseng kan worden uitgelegd als 'gebalanceerd'. Rode ginseng kan meer van één type ginsenoside bevatten, maar dat betekent dat anderen verloren zijn gegaan. De 40+ ginsenosiden zijn grofweg onderverdeeld in 2 typen (er is een derde maar dat zijn er slechts een paar). Rode ginseng brengt maar één soort naar boven waar de ILHWA witte ginseng beide soorten naar voren brengt en met als resultaat een totaal uitgebalanceerd ginsenosiden gehalte.

Wat is beter?

Ondanks enkele beweringen van bedrijven of traditionele beoefenaars van de oosterse geneeskunde, is er geen concreet bewijs dat rode ginseng beter is voor bepaalde personen en witte ginseng beter is voor anderen. Ondanks dat er meer dan 40 soorten ginsenosiden zijn worden ze eenmaal in het lichaam gemetaboliseerd in de darm. Doordat ze door de darmbacteriën worden afgebroken tot een van de 2 metabolieten welke is afhankelijk van het ginsenosidetype. Maar wat veel belangrijker is dan de vraag of rode of witte ginseng beter is voor een persoon is de vraag of deze persoon wel de juiste darmbacteriën (een goed microbioom) heeft om ginsenoside efficiënt af te breken. Als de darm niet de juiste bacteriën heeft zullen de ginsenosiden niet goed worden gemetaboliseerd en neemt de werkzaamheid dus af. Dit is de reden waarom probiotica tegenwoordig zo belangrijk en populair zijn. Zonder een gezond microbioom zal het nemen van veel supplementen het lichaam niet helpen.

ILHWA wist dit en ontdekte in de jaren 90 de farmacokinetiek (hoe de ginseng in het lichaam wordt afgebroken) van ginseng. ILHWA ging een stap verder en nam het ginseng-extract paste het enzymhydrolyseproces toe om gemetaboliseerde ginseng te maken in het lab. Dit proces is gepatenteerd en vormt de basis voor GINST15-producten. Omdat de ginsenosiden al zijn gemetaboliseerd wordt GINST15 dus veel sneller en gemakkelijker in het lichaam opgenomen en vooral consistenter omdat er geen werk door het lichaam hoeft te worden gedaan. Op onze site kunt U meer uitgebreide informatie vinden over GINST15 en de ILHWA GINST15 producten.